Špenátové halušky
Špenátové halušky so syrovou omáčkou (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Toto jedlo je stvorené pre všetkých fanúšikov halušiek a syra. Skvelo nasýti aj celú rodinu.
|
4 - 6
porcie |
15 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Rozmrazený špenát necháme odkvapkať na sitku. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo prelisujeme.
- V mise spojíme špenát, múku, vajcia, soľ, trošku mlieka, vymiešame a podľa potreby pridávame vlažnú vodu, aby sme vytvorili haluškové cesto. Prikryté necháme krátko odležať.
- Potom do vriacej osolenej vody hádžeme cez haluškár cesto. Premiešame a halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou. Dáme do misy.
- Syrová omáčka: Ošúpeme cibuľu, nakrájame nadrobno. Opečieme ju na masle a potom zalejeme smotanou. Do smotany pridáme všetky nastrúhané tri druhy syra a na miernom ohni premiešame a odstavíme. Dochutíme korením. Omáčku primiešame k haluškám a podávame.
zatvoriť