Name: Šošovicový šalát
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5-8 porcií
Ingredients: šosovica, 200 g (zelená alebo iná); vývar, 250 ml (kurací alebo zeleninový); voda studená, 250 ml; cesnak pretlačený, 2 - 3 strúčiky; kôra citrónová, 1 PL (nastrúhaná); list bobkový, 1 - 2 ks; tymian čerstvý, 1 ks; alebo tymian sušený, 1/2 ČL; zeler stonkový, 2 stonky; paradajky cherry, 250 g; uhorka anglická, 2 ks; cibuľa červená, 1 ks; koriander, 1/2 hrnček (alebo petržlen); syr feta, 100 g; špenát, (alebo niečo iné zelené, napr. rukola); kôra citrónová, 2 ČL (strúhaná); šťava citrónová, 2 - 3 PL; olej olivový, 100 ml; horčica dijonská, 1 PL; cesnak pretlačený, 1 - 2 strúčiky; cukor, 1 PL; soľ; korenie

Ulož do KK

Šošovicový šalát

Vytlačiť recept

Šošovicový šalát

kecemis, 13. mája 2018

Foto: kecemis

Nedajte sa oklamať dlhým zoznamom surovín a korenín. Je to inšpirácia a takto pripravená šosovica má veľmi dobrú chuť. Dá sa to vyuziť ako Zobraziť celý popisNedajte sa oklamať dlhým zoznamom surovín a korenín. Je to inšpirácia a takto pripravená šosovica má veľmi dobrú chuť. Dá sa to vyuziť ako šalát, príloha, alebo samostatne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sosovica #salat #paradajky #cherryparadajky #uhorka #cervenacibula #dressing #horcica #horcicovydressing

5-8
porcií

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Šosovica:
200 g (zelená alebo iná)	šosovica
250 ml (kurací alebo zeleninový)	vývar
250 ml	voda studená
2 - 3 strúčiky	cesnak pretlačený
1 PL (nastrúhaná)	kôra citrónová
1 - 2 ks	list bobkový
1 ks	tymian čerstvý
1/2 ČL	alebo tymian sušený
2 stonky	zeler stonkový
Šalát:
250 g	paradajky cherry
2 ks	uhorka anglická
1 ks	cibuľa červená
1/2 hrnček (alebo petržlen)	koriander
100 g	syr feta
(alebo niečo iné zelené, napr. rukola)	špenát
Dressing:
2 ČL (strúhaná)	kôra citrónová
2 - 3 PL	šťava citrónová
100 ml	olej olivový
1 PL	horčica dijonská
1 - 2 strúčiky	cesnak pretlačený
1 PL	cukor
	soľ
	korenie

Postup

1
Vsetky suroviny na prirpavu sosovice som si dal do hrnca s vodou. Zelerove stonky som nakrajal na mensie kusky. Aby som mal istotu, ze sa mi zmestili do hrnca. Priviedol som do varu a stiahol teplotu priblizne na polovicu. Varil som asi 18 - 20 minut. Aby nebola sosovica prilis makka. Alebo aby z nej nebola kasa.

2
Pripravil som si dressing. Vsetky zlozky som dal do misky a dobre premiesal. Potom dal do chladnicky, pokial nebude hotovy salat.

3
Medzicasom sa mi uvarila sosovica. Dal som do sitka, preplachol studenou vodou a povyberal zelerove stonky. Nehal vychladnut.

4
Za ten cas som nakrajal uhorku, cibulu, rajciny (ja som nemal cherry, tak som pouzil roman), koriander. Nedavam zelene listky. Tie pouzijem ako zakladnu vrstvu pod salat. Po dobrom zamiesani pridam uvarenu sosovicu, sol a korenie a znova premiesam. Pridam takmer vsetok dressing, premiesam. Zostavajuci dressing si odlozim a polejem priamo na naservirovanu porciu. Priblizne 1 lyzicka na porciu. A mozeme podavat.

5
Ja som si to vylepsil habanerom na jemno nasekanym a posypal som nastruhanym udenym syrom. Pouzil som ako prilohu k zeleninovym fasirkam, ktore som si spravil zo zvysnej zeleniny, co mi ostala po tejto polievke https://varecha.pravda.sk/recepty/zeleninova-polievka-bez-muky-fotorecept/70930-recept.html