Smrčkovica z nášho lesa

monty469 - fotkamonty469, 24. marca 2016
Smrčkovica z nášho lesa
Foto: monty469

Pri dnešnej prechádzke lesom sme našli smrčky, tak nastala zmena plánu varenia a uvarila som túto chutnú smrčkovú polievočku :-)

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

550 g
2 ks
1 ks
1/2 ks
1/4 ks
1 ks
1,5 l
podľa chuti
podľa chuti
1/2 ČL
1/2 ČL
50 g
1 ks (10 cm)
Mrvenička:
13 PL
1/2 ČL
100 ml




Postup

  1. 1

    Najprv si treba doniesť z lesa smrčky :-D

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 1
  2. 2

    Dôkladne ich očistíme, umyjeme (najlepšie pod tečúcou vodou) a nakrájame na malé kúsky.

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 2
  3. 3

    Cibuľu, pór, mrkvu, kaleráb, zeler, petržlen nakrájame na malé kúsky.

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 3
  4. 4

    Na masle speníme cibuľu s pórom, pridáme ostatnú zeleninu, rascu, orestujeme, pridáme červenú mletú papriku, soľ, korenie, smrčky a krátko orestujeme (smrčky pustia dosť vody). Zalejeme vývarom a varíme 25 minút, podľa chuti dosolíme.

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 4
  5. 5

    Mrveničku si pripravíme nasledovne: z múky, soli a vody vypracujeme tuhé cesto.

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 5
  6. 6

    Nastrúhame ho na hrubo (ako keď strúhate jablká), necháme na tácke trošku obschnúť a uvaríme ako cestoviny.

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 6
  7. 7

    Na záver môžeme do polievočky nasekať petržlenovú vňať a podávame, dobrú chuť :-)

    Smrčkovica z nášho lesa - obrázok 7

Diskusia k receptu

jozka2
Nadherneee,ked som bola doma synovec nas zobral na gaze aj s detmi do lesa,kde rastu smrcky no,stalo to zato a ta cesta,deti maju nadherne spomienky a ja tiez.To je radost ich zbierat.5*****
mariamka
akurat tie smrckovce su nejak zasite,, aj tie kvietky su zive?
haji
Monty, sednu na cokoliv a jedu nebo letím k vám, holky moje, na smržovou polévku a bůhví jaké dobroty...! Jsi holka šikulka, o tom žádná!! Alespoň začichám tvým směrem... Mávám!
monty469
@Jozka2 (24.3.2016 18:03)

My sme sa vybrali na prechádzku do lesa s tým, že možno sa nám pošťastí objaviť nejaké smrčky. Keď sme objavili prvý na lesnom chodníku, prechádzka sa zmenila na hľadanie húb. Trvalo dlho, kým sme objavili ďalšie, ale niečo sme nazbierali. Boli sme piati, tak na tú polievku sa nám podarilo nazbierať :-) U nás smrčky ešte len začínajú rásť, možno že o týždeň ich nazbierame viac, ak nám ich niekto nevyfúkne (je jedno miesto, kde rastú, a ktoré poznáme, chodievame tam každý rok) :-) Ďakujem za pekný komentárik, a prajem príjemný zvyšok dňa !
monty469
@Mariamka (24.3.2016 18:07)

aj nám trvalo, kým sme nejaké našli. Niektoré dokonca štvornožky, keď sme odhŕňali lístie, vyzeralo to ako nejaká pátracia akcia "SMRČKY". Zašité sú tie potvorky, a riadne! Kvetinky sme nazbierali tiež v lese, a púpava je z nášho dvora :) Ďakujem :-P
monty469
@Haji (24.3.2016 18:11)

Nasadni na čokoľvek a príď! Budeme sa tešiť, ešte ostala jedna porcia, ktorá čaká práve na teba ! Zatiaľ ti posielam aspoň vôňu polievočky, ktorá ti bude spríjemňovať cestu sem :-P Veľmi pekne ti ďakujem a spolu s @Jack ti prajeme pohodový zvyšok dňa ! :-)
chica114
Môže to chutiť dobre viem si predstaviť tu prijemnu chuť smrčkov 5*
klukodvody
Chvíli jsem přemýšlel jakou to vlastně děláš polévku. Smrček u nás je strom. Potom mně došlo, že jsou to smrže po našem. Krása, ale u nás moc nejsou a přes to 5*
pivonka
Polievka vyzerá krásne. ale ja nie som hubárka a smrčky som ešte nikdy nejedla, môžem si tak akurát predstavovať.
pivonka
PS: Mrveničku robievala moja babka a volali sme to "strúhance". Ja som ich ešte nerobila, musím vyskúšať.
izabella929
Polievočka rozvoňala iste celý byt..smrčky krásne voňajú i chutia...vyzerá krásne a chutne.-)
alena45
ja som z tých šťastlivcov, ktorým smrže vyrástli na mulčovacej kôre pri Komárne. Skontrolujte si záhrady. Tam huby vôbec nepoznajú, nerastú, maximálne nejaké na stromoch. Škoda, že táto polievka nebola skôr, nevedela som čo s nimi, tiež som ich videla naživo prvýkrát, tak som urobila smaženicu a zvyšok nasušila.
veronikkka
smrčky sú vyhľadávaná delikatessa, gratulujem, krásny receptík :-)
ukladám do kk, uvarím a 5* ti patrí!
mám sušené smrčky, musia postačiť, aj s nimi to bude lahôdka.
monty469
@Alena45 (25.3.2016 09:40)
Tak to máš dobre, keď rastú rovno pri dome :-) U nás začali rásť až teraz, snáď nabudúce urobíš aj polievku. Vďaka za pekný komentár
monty469
Dnes sme boli opäť na huby :-) Našli sme nové miesto, na ktorom sme našli kopec krásnych smrčkov !


elixir
Krasna, ani neviem co este napisat, tu vonu si viem velmi zivo predstavit :)
monty469
@Elixir ďakujem ti veľmi pekne! Vôňa čerstvých húb je skvelá, a polievočka z nich nemôže byť iná :-) Prajem pokojné Veľkonočné sviatky @Mariamka haha nedráždi! :-D Môžeme vymeniť, čo ty nato? :-D
atulienka
Monty, takáto polievka je chuť môjho detstva. Už si ani nepamätám, kedy som smrčky /poznala som ich ako smrže/ jedla naposledy. Ale tvoje foto je tak nádherne živé, že som si vyvolala nielen ich chuť, aj slastný pocit, keď sme u nás na hájovni ráno vstali a mamička už mala smrže v košíku. Prajem Ti veľa takýchto úspešných "úlovkov".
monty469
@Atulienka (31.3.2016 19:21)
Veľmi pekne ti ďakujem za milé slová. Teší ma, že sa mi podarilo v tebe vyvolať také pocity ako opisuješ. Veľa krát sú spomienky na detstvo tie najkrajšie.Ešte raz ti veľmi pekne ďakujem a prajem krásny večer:-)