Bryndzový koláč

Podplamenník alebo slovenská pizza fotorecept

Name: Podplamenník alebo slovenská pizza (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mlieko, 300 ml; droždie, 1/2 kocky; cukor, štipka; múka hladká , 500 g; zemiaky , 2 ks (uvarené v šupke); soľ, 2 ČL; vajce, 1 ks; olej, 3 PL; smotana kyslá , 250 ml; bryndza, 250 g; slanina, 200 g; vajce, 2 ks; cibuľa, 1 ks; soľ, 1 ČL; kôpor, podľa chuti

rimm, 10. júna 2023

Podplamenník alebo slovenská pizza (fotorecept)

Foto: rimm

Podplamenník je taká slovenská pizza. Chlebove cesto - a na vrch niečo mňam. My sme krajina, kde máme mlieko, maslo, bryndzu, slaninku... tak namiesto Zobraziť celý popisPodplamenník je taká slovenská pizza. Chlebove cesto - a na vrch niečo mňam. My sme krajina, kde máme mlieko, maslo, bryndzu, slaninku... tak namiesto pesta a kečupu používame tie naše tradičné ingrediencie. Presne ako Taliani ukladajú na vrch čo majú a čo im chutí, aj u nás je to podobne. O jeden základný recept sa s vami podelím.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#podplamennik #bryndzovykolac #osuch #bryndza #slanykolac #kysnutecesto #zemiakovecesto #slovenskakuchyna

10
porcií

90 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 ml	mlieko
1/2 kocky	droždie
štipka	cukor
500 g	múka hladká
2 ks (uvarené v šupke)	zemiaky
2 ČL	soľ
1 ks	vajce
3 PL	olej
Navrch:
250 ml	smotana kyslá
250 g	bryndza
200 g	slanina
2 ks	vajce
1 ks	cibuľa
1 ČL	soľ
podľa chuti	kôpor

Postup

1
Spravíme kvások (mlieko, štipka cukru, droždie). Do múky nastrúhame vopred uvarené zemiaky, osolíme, pridáme vajíčko, olej, kvások a vymiesime cesto. Necháme ho vykysnúť.