Syrové pečivo
Syrové pečivo

Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 15. decembra 2020

Ak by sa Vám hodilo na oslavu alebo na sviatky, nech sa páči tu je recept.

48
porcií
45 minút
príprava
20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
100 ml
250 ml
250 ml
2 ČL
1 ČL
42 g
1 ks
700 g
Na plnenie:
150 g
350-400 g (alebo neúdený, ovčí)
Na posypanie a potretie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tu sú suroviny.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si z droždia a cukru kvások. Preosejeme múku, pridáme do nej soľ, pridáme vlažné mlieko kde sme si rozšľahali vajíčko a kyslú smotanu, olej a na koniec vzídený kvások. Vypracujeme vláčne cesto.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto necháme 30 minút nakysnúť.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakysnuté cesto preložíme na pracovnú dosku. Z cesta si nakrájame 10 rovnakých dielov a vypracujeme do bochníkov.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Berieme si po dva kusy a rozvaľkáme ich na veľkosť taniera. Natrieme maslom, posypeme nastrúhaným syrom a spolu zvaľkáme. Znovu natrieme maslom, posypeme syrom a nakrájame na asi 1 1/2 cm široké pásiky, ktoré stáčame.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na plech si dáme papier na pečenie. Každý kúsok namočíme najprv do mlieka.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A pogúľame v sezame.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Poukladáme na plech a po vrchu potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov, 20-25 minút do ružova ale každá si svoju rúru poznáte. Treba sledovať.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vyšlo mi 48 kusov. No a tu už sú upečené a uložené na tácke.

    Slané kysnuté syrovo-sezamové závitky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

skotova
Už dlouho se na takovou dobrotu chystám. Ukládám do KK a po Vánocích vyzkouším. Recept mě zaujal, závitky vypadají skvěle. Chválím.
sonulienka
@terinka55 (16.12.2020 20:25)

Srdečne Vám všetkým ďakujem, potešili ste ma reakciou na môj recept. A ak vyskúšate a bude chutiť budem veľmi rada.