Cupcakes

Mrkvové cupcakes

Name: Mrkvové cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká , 80 g; múka špaldová, 120 g; soľ, 1 ČL; sóda bikarbóna, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 ČL; škorica mletá , 2 ČL; orechy vlašské , 100 g najemno nasekané; vajcia, 3 ks; cukor trstinový , 200 g; olej olivový , 120 ml; mrkva, 200 g očistená a nastrúhaná; čokoláda biela , 300 g; tvaroh krémový , 300 g; smotana na šľahanie, 200 g

theflyingbaker, včera 09:34

Foto: theflyingbaker

Vláčne a chutné.
Zdroj: Kuchyňa Lidla

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovemuffiny #mrkva #cupcakes #muffiny #mafiny #bielacokolada

12
porcií

30 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Muffiny:
80 g	múka hladká
120 g	múka špaldová
1 ČL	soľ
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	prášok do pečiva
2 ČL	škorica mletá
100 g najemno nasekané	orechy vlašské
3 ks	vajcia
200 g	cukor trstinový
120 ml	olej olivový
200 g očistená a nastrúhaná	mrkva
Krém:
300 g	čokoláda biela
300 g	tvaroh krémový
200 g	smotana na šľahanie

Postup

1
Muffiny: Vo väčšej miske zmiešame všetky suché ingrediencie okrem cukru. V druhej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Prilejeme olej a zašľaháme. Prisypeme suché ingrediencie, nastrúhanú mrkvu a zmiešame. Hotové cesto nalejeme do pripravených košíčkov na muffiny a pečieme asi 15 – 20 minút dozlatista v rúre vyhriatej na 180 °C.
2
Krém: Čokoládu necháme rozpustiť nad parou. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha a potom prišľaháme tvaroh. Prilejeme vlažnú roztopenú čokoládu a zašľaháme. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobíme ním vychladnuté muffiny. Na záver môžeme dozdobiť mrkvičkami z marcipánu alebo mrkvovou vňaťou.