Šampiňónový krém s parmezánom

Postup

1. 1

   Na olivovom oleji osmažíme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme očistené nakrájané šampiňóny, mletú rascu a smažíme spolu ešte asi 5-6 minút.
2. 2

   Zalejeme vývarom, pridáme soľ, čierne korenie, hubové korenie a zemiaky nakrájané na kocky. Varíme kým zemiaky nezmäknú.
3. 3

   Potom rozmixujeme tyčovým mixérom, prilejeme smotanu, pridáme strúhaný parmezán a necháme prevrieť. Podľa potreby polievku ešte ochutíme a podávame so strúhaným parmezánom.