Bezlepková roláda

Romantická malinová roláda bez lepku videorecept

Name: Romantická malinová roláda bez lepku (videorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: maslo, 10 g rozpustené; bielky, 10 g; Liana Cake mix, 10 g; cukor práškový , 10 g; farba potravinárska gélová; vajec, 5 ks ( veľkosť M); cukor kryštálový , 75 g; Liana Ovsená celozrnná múka bezgluténová, 50 g; Liana Cake mix, 40 g; olej, 60 g; mlieko, 70 g; ricotta, 250 g; mascarpone, 150 g; mlieko, 100 ml; Liana Zlatý krém, 1 PL; Liana Vanilkový cukor, 10 g; cukor kryštálový , 2 PL; maliny lyofilizované , 2 PL drvené; maliny, 250 g čerstvé; džem malinový

Potravinárska výroba Liana, včera 14:00. Komerčný recept.

Chcete dezert, ktorý povie „ľúbim ťa“ ešte skôr, než ho ochutnáte? Táto efektná bezlepková roláda s červenými srdiečkami zaujme na pohľad a ešte Zobraziť celý popisChcete dezert, ktorý povie „ľúbim ťa“ ešte skôr, než ho ochutnáte? Táto efektná bezlepková roláda s červenými srdiečkami zaujme na pohľad a ešte viac chuťou. Hodí sa na romantickú večeru alebo ako sladké prekvapenie pre vašich milovaných, keď chcete vytvoriť výnimočný moment. Kombinácia Liana Cake mixu a bezlepkovej celozrnnej ovsenej múky vytvára jemné, vláčne a poddajné cesto s prirodzenou plnou chuťou. Jednoducho koláč, ktorý má štýl aj charakter.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lianakvalitavkuchyni #bezlepku #rolada #valentin #bezlepkovarolada #mainy

10
porcií

120 minút
príprava

10-12 minút
na 200 °C

Romantická malinová roláda bez lepku (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto – srdiečka:
10 g rozpustené	maslo
10 g	bielky
10 g	Liana Cake mix
10 g	cukor práškový
	farba potravinárska gélová
Cesto – roláda:
5 ks ( veľkosť M)	vajec
75 g	cukor kryštálový
50 g	Liana Ovsená celozrnná múka bezgluténová
40 g	Liana Cake mix
60 g	olej
70 g	mlieko
Krém:
250 g	ricotta
150 g	mascarpone
100 ml	mlieko
1 PL	Liana Zlatý krém
10 g	Liana Vanilkový cukor
2 PL	cukor kryštálový
2 PL drvené	maliny lyofilizované
250 g čerstvé	maliny
Na dokončenie:
	džem malinový

Postup

1
Cesto na srdiečka: Cesto pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Nastriekame srdiečka na plech s papierom na pečenie a dáme do mrazničky.
2
Puding do krému: Medzitým si pripravíme hustý puding zo Zlatého krému, mlieka a cukru. Necháme schladiť.
3
Cesto na roládu: Cesto pripravíme vyšľahaním bielkov. Do bielkov v momente, keď začnú tvoriť penu, pridáme cukor a došľaháme dopevna. Pozor na prešľahanie. Zmiešame žĺtky, múky, olej a mlieko. Do hustého žĺtkového cesta postupne zapracujeme bielky, až vznikne nadýchané cesto. To vylejeme na plech so srdiečkami. Pečieme 10 – 12 minút pri teplote 200 °C do zlatista.
4
Krém: Vymiešame mascarpone s pudingom, vanilkovým cukrom a lyofilizovanými malinami. Potom pridáme ricottu a krátko premiešame mixérom.
5
Plnenie a tvarovanie: Cesto potrieme malinovým džemom a krémom. Na korpuse si naznačíme polovicu. Natrieme krém a na oba kraje naukladáme maliny do radu. Boky zrolujeme až k stredu a vytvarujeme srdce.
6
Chladenie a podávanie: Necháme schladiť minimálne 2 hodiny, narežeme a podávame.
7
INFO: Benefity ovsenej bezlepkovej celozrnnej múky - Je bohatá na rozpustnú vlákninu (beta-glukány), ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerály a bielkoviny. Používame certifikovanú bezlepkovú kvalitu vhodnú do bezlepkovej diéty.
8
INFO: V pečení - Ovsená múka zvyšuje vláčnosť, viaže vodu a má jemne orechovú chuť. V kombinácii s ďalšími múkami vytvára jemné a poddajné cesto.