Šalát s mäsom, balkánskym syrom a pórom fotorecept

Name: Šalát s mäsom, balkánskym syrom a pórom (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pór, nakrájaný na kolieska; cibuľa, nakrájaná na mesiačiky; mäso bravčové, 3 plátky (nakrájané na kúsky); soľ; korenie čierne, čerstvo namleté; olej olivový; fazuľka zelená, 2 hrste; jadierka slnečnicové, 2 PL; syr balkánsky, 100 g; vňať petržlenová, čerstvá (nasekaná); šalat miešaný, veľká hrsť; olej olivový extra panenský , 6 PL; ocot balzamikový, 3 PL; soľ; korenie čierne, čerstvo namleté; horčica kremžská, 1/2 ČL; cukor, 1/2 ČL

martinis, 14. decembra 2014

Šalát s mäsom, balkánskym syrom a pórom (fotorecept)

Foto: martinis

Dnes mamka navrhla, aby sme si pripravili mäso. Vybrala bravčové a keďže nemá rada pór, rozhodla sa pripraviť ho na hubách, zatiaľ čo ja Zobraziť celý popisDnes mamka navrhla, aby sme si pripravili mäso. Vybrala bravčové a keďže nemá rada pór, rozhodla sa pripraviť ho na hubách, zatiaľ čo ja som ho upiekol v rúre a pripravil pre mňa a sestru šalát plný výborných vecí. Inšpiráciou bola kniha Šaláty na celý rok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

45 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

nakrájaný na kolieska	pór
nakrájaná na mesiačiky	cibuľa
3 plátky (nakrájané na kúsky)	mäso bravčové
	soľ
čerstvo namleté	korenie čierne
	olej olivový
2 hrste	fazuľka zelená
2 PL	jadierka slnečnicové
100 g	syr balkánsky
čerstvá (nasekaná)	vňať petržlenová
veľká hrsť	šalat miešaný
Balzamiková zálievka:
6 PL	olej olivový extra panenský
3 PL	ocot balzamikový
	soľ
čerstvo namleté	korenie čierne
1/2 ČL	horčica kremžská
1/2 ČL	cukor

Postup

1
Pór a cibuľu dáme do malého pekáča. Pridáme mäso, ochutíme soľou a korením, pokvapkáme olivovým olejom, dobre premiešame a dáme piecť na polhodinu do rúry vyhriatej na 200 °C.

2
Zelenú fazuľku uvaríme nad parou, scedíme a dáme do veľkej misy. Pridáme šalát, nadrobený syr, petržlenovú vňať a slnečnicové jadierka.

3
Na zálievku vymiešame všetky suroviny. Upečenú zeleninu s mäsom dáme do misy k ostatným surovinám, prelejeme zálievkou a dobre premiešame. Servírujeme ozdobené petržlenovou vňaťou.