Ryža s treskou
Ryža s treskou

Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) fotorecept

kucharka - bez fotkykucharka, 1. februára 2020
Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept)
Foto: kucharka

Dostala som knižku s tradičnými receptami z Costa Daurada. Tak teraz vyváram samé dobré veci :-)) Ponúkam vám jeden z nich, dúfam, že sa bude páčiť.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
400 g
1 ks
1 ks
1 ks
4 ks
2 hrste
2 ks
2 strúčiky
1,4 l (alebo vývar)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme artičoky - očistíme, vyrežeme tvrdé časti a nakrájame na menšie podlhovasté kúsky. V recepte sa artičoky nepredvárajú, ale ja ich mám radšej úplne mäkké, tak ich povarím 10-15 minút v slanej vode.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na troche olivového oleja osmažíme nakrájanú cibuľu. Po chvíli pridáme aj papriky a cesnak.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Paradajky rozkrojíme a nastrúhame, petržlenovú vňať posekáme.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A pridáme ich do panvice. Potom nasledujú artičoky a ryža. Párkrát premiešame a opečieme.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zalejeme vodou, ale len tak nad okraj. Posolíme. Keď začne bublať, pridáme na kúsky nakrájanú tresku. A tiež hrášok.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Prikryté varíme, približne 15 minút. Ja používam slanú sušenú tresku, ktorú deň pred použitím nechám “vyluhovať” vo vode. Ak máte čerstvú rybu, hádam by bolo dobre priložiť ju k ryži trochu neskôr.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Premiešame.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávala som so šalátom.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A tu je darovaná kniha s receptami.

    Ryža s artičokmi a treskou (Arros a la cassola amb bacalla) (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Zajímavý receptík, jsi šikulka!
no ochutnala som, vyzerá chutne..pestovala som dávnejšie aj túto zeleninu na záhrade..