Grilovaný hovädzí steak

Rib eye steak s grilovaným batatom a so šalátom „coleslaw“

Name: Rib eye steak s grilovaným batatom a so šalátom „coleslaw“
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: roštenka hovädzia vysoká, 1 kg; batat, 500 g; olej; korenie čierne mleté; soľ; kapusta hlávková biela, 1 menšia hlávka; mrkva, 400 g; majonéza, 200 g; cesnak, 2 – 3 strúčiky

Jakub Sobotka
šéfkuchár, Hotel & Spa Resort Kaskady**** v Sliači–Sielnici, 25. júna 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#grilovanémäso #hovädzísteak #grilovanie #bataty #kapustovýšalát #coleslaw #grilovačka #hovädziemäso #steak #kapusta #šalát

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 kg	roštenka hovädzia vysoká
500 g	batat
	olej
	korenie čierne mleté
	soľ
Šalát:
1 menšia hlávka	kapusta hlávková biela
400 g	mrkva
200 g	majonéza
2 – 3 strúčiky	cesnak

Postup

1
Kapustu a mrkvu nastrúhame na jemnom dlhom strúhadle alebo na krájači. Zmiešame s majonézou, korením, so soľou a s rozpučeným cesnakom, odložíme do chladničky.
2
Mäso nakrájané na steaky osolíme, okoreníme, potrieme rastlinným olejom a vkladáme na rozpálený gril, po dvoch minútach otočíme – opakujeme dvakrát.
3
Batat nakrájaný na hrubšie kolieska grilujeme spolu s mäsom alebo na mriežkovanom grile. Podávame spolu so šalátom.