Ragú z kuracích srdiečok a zo zeleniny fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie srdcia ponoríme na 30 minút do mlieka. Vyberieme, osušíme a nahrubo nakrájame. Opražíme na oleji, ochutíme soľou a korením. Dusíme, kým sa nesfarbia dohneda, vyberieme z panvice.

   
2. 2

   Do panvice dáme olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu, zeler, mrkvu, prekrojený cesnak a štipku soli. Zalejeme vývarom, vložíme kuracie srdcia a prehrejeme. Dochutíme a ozdobíme estragónom.