Kysnutý koláč s posýpkou

Pudingový koláč s perníkovou posýpkou, sladká vôňa domova v každom kúsku videorecept

Name: Pudingový koláč s perníkovou posýpkou, sladká vôňa domova v každom kúsku (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml; maslo, 50 g; múka hladká, 500 g; cukor kryštálový, 70 g; cukor vanilkový, 1 bal.; droždie, 1/2 kocky (20 g); vajce, 1 ks; soľ, štipka; mlieko, 1 l; puding vanilkový, 2 bal.; cukor kryštálový, 80 g; múka hladká, 320 g; maslo, 200 g; cukor trstinový, 200 g; korenie perníkové, 1 ČL; soľ, štipka

TV Varecha, zajtra o 06:00

Tento koláč spája to najlepšie z klasických domácich receptov. Jemné kysnuté cesto, vanilkový puding a chrumkavú perníkovú posýpku, ktorá krásne rozvonia celý dom. Zobraziť celý popisTento koláč spája to najlepšie z klasických domácich receptov. Jemné kysnuté cesto, vanilkový puding a chrumkavú perníkovú posýpku, ktorá krásne rozvonia celý dom. Sladký, vláčny a voňavý – presne taký, aký má byť koláč z maminej kuchyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutypudingovykolacspernikovouposypkou #kysnutykolac #vanilkovypuding #pernikovaposypka #videorecepttyzdna #tvvarecha

24
porcií

30 (+ kysnutie) minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Pudingový koláč s perníkovou posýpkou, sladká vôňa domova v každom kúsku (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
250 ml	mlieko
50 g	maslo
500 g	múka hladká
70 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
1/2 kocky (20 g)	droždie
1 ks	vajce
štipka	soľ
Pudingová plnka:
1 l	mlieko
2 bal.	puding vanilkový
80 g	cukor kryštálový
Perníková posýpka:
320 g	múka hladká
200 g	maslo
200 g	cukor trstinový
1 ČL	korenie perníkové
štipka	soľ

Postup

1
Cesto: V zohriatom mlieku rozpustíme na kocky nakrájané maslo.
2
Do veľkej misy dáme múku, oba druhy cukru, štipku soli a premiešame. Ďalej rozdrobíme droždie, prilejeme vlažné mlieko s maslom, pridáme vajce a všetko spolu vymiesime na cesto najlepšie mixérom s nadstavcami na miesenie. Môžeme ešte premiesiť aj ručne. Pripravené cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
3
Medzitým si pripravíme pudingovú plnku tak, že väčšinu mlieka dáme zohriať do hrnca a vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingový prášok a cukor. Zmes vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme puding. Prelejeme ho do misy, povrch prekryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.
4
Na posýpku rukami spracujeme maslo s cukrom, so soľou, perníkovým korením a s hladkou múkou.
5
Vykysnuté cesto roztiahneme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto nanesieme vychladnutý vanilkový puding a navrch nasypeme perníkovú posýpku. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 až 30 minút.