Zemiakové gule

Zemiakové knedličky plnené jablkami so škoricou

Name: Zemiakové knedličky plnené jablkami so škoricou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zmes na zemiakové knedle, 1 bal. (400 g); vajce, 1 ks; voda, 400 ml; jablko, 4 ks; cukor trstinový, 2 PL; škorica mletá, 1 PL; soľ, štipka; tvaroh hrudkovitý, 200 g; cukor práškový; škorica mletá; maslo, 80 g

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 6. októbra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovegule #ovocnegule #knedlicky #jablka #jablkoveknedlicky #jablkovegule

4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal. (400 g)	zmes na zemiakové knedle
1 ks	vajce
400 ml	voda
4 ks	jablko
2 PL	cukor trstinový
1 PL	škorica mletá
štipka	soľ
Navrch:
200 g	tvaroh hrudkovitý
	cukor práškový
	škorica mletá
80 g	maslo

Postup

1
Na zemiakové cesto zmiešame sypkú zmes na knedle s vajcom a 400 ml vody. Vypracujeme cesto a necháme ho chvíľu odpočívať.
2
Medzitým nakrájame jablká na malé kúsky, zmiešame ich v miske s trstinovým cukrom a so škoricou.
3
Cesto vyvaľkáme na plát hrubý 1 cm, nakrájame ho na menšie štvorce, do stredu každého z nich vložíme časť jabĺk a zabalíme do guľôčky.
4
Knedle varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Potom ich preložíme na taniere, posypeme rozdrobeným tvarohom, práškovým cukrom a zalejeme rozpusteným maslom. Ozdobíme zvyšnými jablkami s cukrom a posypeme škoricou.