Pečená tekvica so zemiakmi, dip z avokáda a vôňa verbeny fotorecept

Postup

1. 1

   Lieskové oriešky namočíme do misky s vodou. Zapneme rúru na 200 stupňov. Tekvicu a zemiaky umyjeme a očistíme, pokrájame na drobnejšie kocky, alebo na tenšie mesiačiky. Plech vytrieme maslom a tekvicu so zemiakmi naň poukladáme. Pomedzi ne poukladáme očistenú cibuľu pokrájanú na mesiačiky a pokrájaný cesnak. Lieskovce vyberieme z vody, nasekáme a poukladáme na zeleninu. Zalejeme olejom, posolíme, okoreníme, pridáme posekané bylinky a semienka. Navrch poukladáme syr nastrúhaný na bočnej strane strúhadla. Plech zakryjeme papierom na pečenie a vložíme do rozohriatej rúry. (Pol hodinu som piekla s papierom, potom som ho odstránila a dopiekla 20-30 minút s tým, že som zeleninu na plechu premiešala vareškou.)

   
2. 2

   Kým sa v rúre tekvica so zemiakmi pečie, pripravíme dip: avokádo umyjeme, olúpeme, pokrájame a vložíme do nádoby na mixovanie. Pridáme za hrsť namočených lieskových orechov z misky, všetky ostatné ingrediencie a zmixujeme.

   
3. 3

   Upečená zelenina je mäkkučká a má na vrchu chrumkavú chrastičku zo syru.

   
4. 4

   Svieže, ľahké a časovo nenáročné letné jedlo je hotové.

   
5. 5

   Dobrú chuť! :)