Turecká kuchyňa

Turecké chlebíčky alebo pizza

Dcéra ma naučila, ak mám voľno, tak s radosťou pripravím.

Hummus - cícerová nátierka za 10 minút (fotorecept)

Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí - vychladne. Preto často robím túto zjednodušenú verziu a je rovnako výborná.

Domáci kurací kebab (fotorecept)

Najlepší domáci kurací kebab, aký som doteraz jedla :-) Síce si časovo trocha počkáte, ale každopádne to stojí zato a ked dostanete chuť, máte ho v mrazáku stále po ruke ;-P Jeho príprava je jednoduchá.

Poğaça/ Pórovo-bryndzové poača (fotorecept)

Veľmi chutné pečivo z kysnutého cesta. Kombinácia póru a bryndze je výborná :-)

Jemná cícerová polievka s pórom a mrkvou (fotorecept)

Veľmi jednoduchá a ľahká polievka z cíceru. Chutí výborne samotná, ale vynikajúco sa hodí aj k múčnym jedlám :-)

Poğaça/Hubové Poača (fotorecept)

Kysnuté slané pečivo plnené hubami a syrom :-)

Jednoduchý domáci kebab v chlebovej placke (fotorecept)

Jednoduché, rýchle a má to rád snáď každý :-) No potešia sa najmä deti ;-P

Haşlama/Hašlama (fotorecept)

Jednoduché a výborné jedlo :-) Jedno z mojich najobľúbenejších jedál.

Bulgur pilav s kuracím mäsom (fotorecept)

Esmer bulgur - tmavý bulgur s kuracími stehnami. Veľmi chutný pilav :-)

Bulgur pilav (fotorecept)

Veľmi chutná príloha z tmavého bulguru.

Kavurma (fotorecept)

Výborné jahňacie mäso s paprikou a oreganom :-)

Lahanalı pilav/ Kapustové rizoto (fotorecept)

Výborné jedlo s čerstvou kapustou, ryžou a bulgurom. Hodí sa ako príloha, alebo ako samotné jedlo ;-)

Etli ekmek / Mäsový chlieb (fotorecept)

Etli ekmek je vlastne tenké cesto natreté mletým mäsom upečené v rúre.

Tepsi kebab (fotorecept)

Další výborný pekáčový kebab :-)

Mantı yemeği / Mantı jeméji (fotorecept)

Velmi chutné jedlo s Mantı-tureckými mäsovými pirôžkami :-)

V rúre dusená ryža s kuracím mäsom (fotorecept)

Turecký názov- Tavuk kapama :-) Je to vlastne ryža a kuracie mäso pripravené naraz v rúre, v jednom plechu. Je to jednoduché, chutné jedlo. Niečo ako paella :-)