Turecká kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Zemiakový paprikáš s köfte guľkami (Patatesli sulu Köfte)

Hovädzie mäso

Jednoduché jedlo výbornej chuti z Tureckej kuchyne. Je rýchlo hotové a z mála surovín. My doma máme toto jedlo veľmi radi....

prazdny

Výborná ryža na turecký spôsob

Bezmäsité jedlá

Toto je moja najobľúbenejšia ryža. Svoju výbornú chuť dostane od opražených cestovín a masla.

prazdny

Ali Nazik kebab

Hlavné jedlá

Ali Nazik je veľmi chutné turecké jedlo, ktoré si jednoducho viete pripraviť aj vy doma....

prazdny

Jednoduchý plochý chlebík

Raňajky

Veľmi jednoduchý chlebík z minima surovín, ktorý zvládne naozaj každý.

prazdny

Katmer - turecké múčne jedlo

Bezmäsité jedlá

Fantasticky chutné slané múčne jedlo, ktoré sa podobá böreku. Cesto je tenučké, mäkké a chutí úžasne maslovo....

prazdny

Börek z panvice z tenučkého cesta

Večera

Výborný syrový börek z veľmi tenučkého cesta. Zvnútra mäkučký a zvonka pekne chrumkavý....

prazdny

Výborné jedlo zo slezu nebadaného

Kuracie mäso

Málokto vie, že niektoré liečivé rastlinky sa môžu v kuchyni využívať ako zelenina. K takýmto patrí aj slez...

prazdny

Silná hovädzia polievka s cesnakom (Tirit çorbası)

Hovädzie mäso

Fantastická polievka, ktorá chutí najlepšie dobre horúca a štipľavá. Stačí len chlieb alebo pečivo a máte na stole obed či večeru pre celú rodinu!...

prazdny

Muhallebi - mliečny dezertík s vôňou a chuťou ruže

Dezerty

Mliečny dezert s chuťou a vôňou ruže, ktorý si pripravíte za pár minút. Je to niečo ako puding, len o veľa jemnejšie a lepšie....

prazdny

Poača - kysnuté pečivo plnené mletým mäsom

Hovädzie mäso

Veľmi chutné a jednoduché kysnuté pečivo plnené ochuteným mletým mäsom. Toto slané kysnuté cesto som sa naučila od manželovej rodiny....

prazdny

Tava s jahňacím mäsom

Hlavné jedlá

Výborné turecké jedlo z paprík a paradajok. Jednoduché, rýchle a fantasticky chutné....

prazdny

Grilovaný kebab bez mäsa

Bezmäsité jedlá

Týmto môžeš, milý čitateľ, vyvrátiť fámy, že vegetariánska grilovačka je nuda 😀

prazdny

Hovädzia jogurtová polievka so zemiakmi a s cícerom

Hovädzie mäso

Najlepšia turecká jogurtová polievka akú poznám. Je ich niekolko a všetky mám rada, ale táto je naozaj výnimočná....

prazdny

Sýta fazuľová polievka na turecký spôsob (Kuru fasulye çorbası)

Bezmäsité jedlá

Výborná polievka zo suchej fazule na turecký spôsob. Hodí sa k nej klasicky len chlieb, ...

prazdny

Cviklový kisir s praženým cícerom

Bezmäsité jedlá

Jeden z mojich obľúbených vegánskych receptov - je tak sýty a plný bielkovín, že som sa o ňom raz vyjadril ako o steaku, len nadrobenom...

prazdny

Špenátovo-syrové poača (Poğaça)

Bezmäsité jedlá

Výborné turecké slané kysnuté pečivo, plnené sezónnym špenátom a syrom....

prazdny

Köfte so šťavnatou ryžou a zemiakmi z jedného plechu

Hovädzie mäso

Úžasne chutné jedlo, ktoré vám odporúčam vyskúšať. Kombinácia ryže, zemiakov a köfte, zaliata vývarom je jednoducho niečo fantastické!...

prazdny

Kuymak/Kujmak (turecké syrové fondue)

Bezmäsité jedlá

Výborné syrové jedlo z tureckej kuchyne...

prazdny

Špenátový börek

Bezmäsité jedlá

Výborný börek z kysnutého cesta s čerstvým špenátom a so syrom....

prazdny

Paradajkovo-špenátový bulgur pilav

Bezmäsité jedlá

Je sezóna špenátu, ktorý sa výborne hodí aj do tohto skvelého pilavu....

prazdny

Mahlep - horúci mliečny nápoj

Nápoje

Sladký mliečny nápoj s úžasnou chuťou a vôňou podobnej marcipánu....

prazdny

Turecký chlieb pide

Chlieb

Do misky som nasypala múku, soľ, cukor, sušené droždie a dobre som premiešala...

prazdny

Rýchly syrový börek z panvice (zo štrúdľového cesta)

Bezmäsité jedlá

Najjednoduchší börek aký poznám. Je fantasticky chutný, rýchly a zvládne ho naozaj každý...

prazdny

Tantuni (Domáci dürüm)

Hovädzie mäso

Fantastická kombinácia mletého mäsa a šalátu v chlebovej placke...

prazdny

Bulgur pilav

Bezmäsité jedlá

Veľmi jednoduché a rýchle jedlo, ktoré je v tureckej kuchyni veľmi obľúbené....

prazdny

Tenučký börek s mäsovou plnkou

Hovädzie mäso

Výborný börek, ktorý si vedia pripraviť aj tí menej zruční....

prazdny

Plnený baklažán (Karniyarık)

Hovädzie mäso

Výborné, veľmi jednoduché turecké jednopekáčové jedlo....

prazdny

Falafel

Bezmäsité jedlá

Známa chuť Blízkeho východu, alebo nočnej návštevy kebabárne na rohu ulice....

prazdny

Syrovo-pórové poača (Poğaça)

Slané chuťovky

Poača patrí medzi najčastejšie a najobľúbenejšie pečivo v tureckej kuchyni....

prazdny

Falošná Tarhana polievka (Yalancı Tarhana çorbası)

Večera

Skvelá turecká polievka, ktorú má rád najmä môj starší syn....

prazdny

Úžasný dedinský turecký chlieb (Ekmek)

Chlieb

Výborný chlebík z dedinky môjho manžela, kde ho gazdinky pečú vo velkej peci....

prazdny

Mini kebaby s tzatziki

Hovädzie mäso

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Zamiešame do mletého mäsa a dochutíme paprikou, korením, ...

prazdny

Tepsi kebab

Hovädzie mäso

Veľmi jednoduché a variabilné jedlo z jedného plechu, ktorého príprava vás stojí naozaj len chvíľku. Výsledkom je voňavé a výborné jedlo pre celú rodinku....

prazdny

Iskender z baklažánu

Bezmäsité jedlá

Iskender je jeden z mnohých spôsobov ako podávať kebab. Túto vegetariánsku verziu s baklažánom som objavil...

prazdny

Chrumkavý tenučký börek (Sigara börek/böreği)

Bezmäsité jedlá

Najjednoduchší börek, ktorý máte hotový za pár minút! Svoj názov dostal podľa svojho tvaru, ktorý sa podobá na cigaru....

prazdny

Krémová zemiaková polievka (Patates çorbası)

Večera

Turecké polievky sú zvyčajne veľmi jednoduché a z celkom obyčajných surovín. Táto patrí medzi naše obľúbené....