Ali Nazik kebab videorecept

Postup

1. 1

   Baklažány popicháme špajdľou, aby mali malé dierky a dáme piecť do rúry na 190 °C. Pečieme ich tak dlho, kým nebudú celkom mäkké.
2. 2

   V panvici si rozohrejeme 100 g masla, pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a necháme, aby pustilo šťavu. Keď mäso pustilo šťavu, pridáme ešte trocha vody, zakryjeme a udusíme ho celkom domäkka.
3. 3

   Keď už šťava vyvrela a mäso tiež pekne zmäklo, pridáme 1 kopcovitú PL paprikovej pasty a 1 PL mletej papriky. Ak treba, tak ešte mäso trocha osolíme a pridáme ešte zo 50 g masla. Takto necháme trošku ešte pomaly spolu poškvrčať, cca 10 minutiek stačí.
4. 4

   Vychladnuté baklažány očistíme, pokrájame, alebo popučíme na jemno. Pridáme k nim jogurt, postrúhaný cesnak, mleté čierne korenie, soľ podľa potreby a citrónovú šťavu. Citrónovej šťavy môžete dať z 1/2-1 citróna.
5. 5

   Na tanier dáme každému najprv baklažán a následne rovnako každému na baklažán aj mäso. Podávať môžete toto jedlo s chlebom, alebo pečivom. Pravdaže aj zemiaky, alebo hranolky sa hodia :) Je to vlastne na vás. Prajem dobrú chuť !

   
6. 6

   Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube