Paradajkovo-paprikový šalát

Ezme (paradajkovo-paprikový šalát) videorecept

Name: Ezme (paradajkovo-paprikový šalát) (videorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky, 500 g; paprika, 3-4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; sirup z granátového jablka, 3 PL; olej olivový, 3 PL; paprika červená mletá, 2 KL; mäta, 2 KL drvená; soľ; šťava citrónová, podľa chuti; vňať petržlenová, 1 zväzok

cesminaz, 11. septembra 2024

Ezme je jeden výborný šalát z tureckej kuchyne. Zelenina v ňom je krájaná nadrobno a dochutený je tak trocha pre šalát netypickými prísadami. Zobraziť celý popisEzme je jeden výborný šalát z tureckej kuchyne. Zelenina v ňom je krájaná nadrobno a dochutený je tak trocha pre šalát netypickými prísadami. Jeho chuť je výraznejšia, aromatickejšia.
Zdroj: Môj blog cesminazuenal.blogspot.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ezme #paradajkovopaprikovysalat #paradajky #paprika #salat #tureckysalat #tureckakuchyna

4
porcie

20 minút
príprava

Ezme (paradajkovo-paprikový šalát) (videorecept)

Foto: cesminaz

Suroviny

500 g	paradajky
3-4 ks	paprika
1 ks	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
3 PL	sirup z granátového jablka
3 PL	olej olivový
2 KL	paprika červená mletá
2 KL drvená	mäta
	soľ
podľa chuti	šťava citrónová
1 zväzok	vňať petržlenová

Postup

1
Paradajky, papriku a cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak postrúhame a petržlenovú vňať nakrájame. Vložíme do jednej misky, pridáme olej, sirup, mletú papriku, mätu a soľ. Celé dobre premiešame a 3-4x ponorným mixérom mixneme. To preto, aby tá neskôr vzniknutá šťava bola na koniec hustejšia a nie vodová, ako pri klasických šalátoch. Ak chcete môžete si ho rozmixovať aj viac, niekde v Turecku ho rozmixujú aj viacej :-)
2
Podľa potreby a chuti ochutíme aj pár kvapkami citrónu a hotové ezme necháme postáť aspoň 3-4 hodiny, keďže sa musia prepojiť chute. Ja ho zvyknem pripraviť aj 6-7 hodín vopred a nechám v chladničke. Prajem dobrú chuť!