Tvarohové šišky
Tvarohové šišky

Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 13. februára 2022
Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept)
Foto: olinecka

Šišky zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkučké. Ideálny čas na ich prípravu.

18-20 ks
porcií
50 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
300 g
300 g
1 hrnček (200 ml)
1 bal.
1 a 1/2 ČL
1 kocka (čerstvé)
1,5 dl vlažné
z 1/2 citróna
1 ks
100 g
250 g
1,5 dl
Na vysmážanie:
podľa potreby
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vlažného mlieka pridáme 1 PL hladkej múky, rozdrobíme droždie a necháme na teplom mieste nakysnúť kvások. Do misy preosejeme múku, pridáme kryštálový a vanilínový cukor, soľ, vajíčko, tvaroh, zmäknuté maslo, šťavu z polovice citróna a kvások. Rukou vypracujeme cesto, ktoré je zo začiatku lepkavé a počas miesenia prilievame smotanu. Dobre cesto vymiesime, pokiaľ sa neodlepuje od misy. Kto chce mať čisté ruky, dá cesto vymiesiť do mixéra.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vrch vypracovaného cesta pomučíme, zakryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť 1 hodinu.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pomocou pohára vykrojíme šišky (kolieska). Vykrojené zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút na pracovnej doske.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravené šišky z oboch strán vysmážame do zlatista v oleji. Ešte za horúca obalíme práškovým a vanilínovým cukrom. Šišky môžeme podávať aj s domácim lekvárom, džemom, no nemusí byť, sú výborné. Dobrú chuť.

    Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, určitě bych ráda tieto fašiangové šišky z tvarohového cesta ochutnala. Mám naslintáno v klávesnici hmm
kucharsbradou
do cesta mi chýba rum, možno je to urban legend ale že zabráni aby sa cesto napilo veľa oleja.
v každom prípade neuškodí.
Hneď by som si dal, ale žena ich nechce a pre jedného sa to neoplatí robiť
olinecka
@kucharsbradou (14.2.2022 13:19)

Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči, rum som nepridavala bolo to pre deti. Ale veď sa môže pridať.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha