Merlúza s mušľami v zelenej šťave fotorecept

Postup

1. 1

   Merlúzu a mušle rozmrazime. Merlúzu osolime morskou solou, priblizne dvoma malymi lyzickami a okorenime bielym korenim. Mušle nesolime a nekorenime.

   
2. 2

   Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrajanu cibulu, zubok cesnaku a osolime jednou malou lyzickou morskej soli.

   
3. 3

   Pridame merluzu a z jednej aj druhej strany ju jemne opecieme.

   
4. 4

   Pridame jednu polievkovu lyzicu muky, rozmiesame ju a asi minutu pockame.

   
5. 5

   Pridame suseny petrzlen alebo cerstvy, premiesame a zase asi minutu pockame.

   
6. 6

   Teraz pridame biele vino a cakame kym sa alkohol trosku vypari.

   
7. 7

   K merluze pridame musle, zalejeme vodou a vsetko dobre premiesame. Nezabudajme merluzu pocas celeho varenia otacat. Musle varime cca 5 minut pred ukoncenim varenia.

   
8. 8

   Nakoniec vsetko naservirujeme na velku misu alebo taniere a podavame s chlebom, ktory si macame v stave. Dobru chut.