Medový zákusok
Medový zákusok

Medové rezy

katarinalucanova - fotkakatarinalucanova, 9. februára 2020

Zákusok s vôňou medu, ktorý nikdy nesklame.

60 minút
príprava
6 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
50 g
3 PL
2 PL
120 g
2 ks
1 ČL
500 g
Plnka:
600 ml
1 ks
3 PL
2 ks
150 g
250 g
4 PL
Poleva:
50 g
200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Medové pláty: Maslo, med, mlieko, vajíčka, cukor, sódu bikarbónu šľaháme metličkou nad parou kým sa všetko pekne spojí a vytvorí sa pekná pena. Pozor nevariť, len zapeniť a odstaviť.

  2. 2

    Do ešte teplej masy vmiešame múku a vypracujeme pekné hladké cesto. Rozdelíme ho na 4 časti a priamo na papieri na pečenie na tenučko vyvaľkáme. Vaľkám na rozmer 30 cm x 40 cm. Upečieme postupne každý plát na opačnej strane plechu. Pečiem 6 minút na 160 °C. Pozor, pečú sa rýchlo.

  3. 3

    Plnka: Z mlieka, cukru, Zlatého klasu, múky a žĺtkov uvaríme hustú kašu. Za občasného miešania vychladíme. Všľaháme maslo a rum podľa chuti cca 4-5 polievkových lyžíc.

  4. 4

    Skladanie: Z plátov stiahneme papier. Prvý plát potrieme krémom, položíme druhý plát a natrieme slivkovým lekvárom. Položíme tretí plát a znova natrieme krémom a prikryjeme štvrtým plátom. Zaťažíme a schladíme, najlepšie cez noc.

  5. 5

    Poleva: Čokoládu s Cerou roztopíme nad parou. Polejeme vrch zákusku. Keď poleva stuhne, nakrájame na rezy.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu