Medový zákusok

Medové rezy

Autor receptu: katarinalucanova

Zákusok s vôňou medu, ktorý nikdy nesklame.

60 minút
príprava
6 minút
na 160 °C

Suroviny

Postup

  1. Medové pláty: Maslo, med, mlieko, vajíčka, cukor, sódu bikarbónu šľaháme metličkou nad parou kým sa všetko pekne spojí a vytvorí sa pekná pena. Pozor nevariť, len zapeniť a odstaviť.
  2. Do ešte teplej masy vmiešame múku a vypracujeme pekné hladké cesto. Rozdelíme ho na 4 časti a priamo na papieri na pečenie na tenučko vyvaľkáme. Vaľkám na rozmer 30 cm x 40 cm. Upečieme postupne každý plát na opačnej strane plechu. Pečiem 6 minút na 160 °C. Pozor, pečú sa rýchlo.
  3. Plnka: Z mlieka, cukru, Zlatého klasu, múky a žĺtkov uvaríme hustú kašu. Za občasného miešania vychladíme. Všľaháme maslo a rum podľa chuti cca 4-5 polievkových lyžíc.
  4. Skladanie: Z plátov stiahneme papier. Prvý plát potrieme krémom, položíme druhý plát a natrieme slivkovým lekvárom. Položíme tretí plát a znova natrieme krémom a prikryjeme štvrtým plátom. Zaťažíme a schladíme, najlepšie cez noc.
  5. Poleva: Čokoládu s Cerou roztopíme nad parou. Polejeme vrch zákusku. Keď poleva stuhne, nakrájame na rezy.