Mäso v rímskom hrnci fotorecept

Name: Mäso v rímskom hrnci (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: mäso, 5-6 kúskov; pór; sušené paradajky; zemiaky, 5-6 ks; horčica plnotučná, 2 PL; pretlak paradajkový, 1 PL; paprika zelená, 1 ks; čierne korenie, 1 KL; soľ, 2 KL; paprika červená mletá, 1 kl; ďumbier čerstvý; cesnak, 6-8 strúčikov; cibuľa, 2-3 ks; slanina; šampiňóny, 3-4 ks

enerrgizer, 30. mája 2010

Foto: enerrgizer

rýchla a jednoduchá príprava v rímskom hrnci...alternatíva receptu od @honestky - za čo jej ďakujem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

15 minút
príprava

90 minút
na 190 °C

Suroviny

5-6 kúskov	mäso
	pór
	sušené paradajky
5-6 ks	zemiaky
2 PL	horčica plnotučná
1 PL	pretlak paradajkový
1 ks	paprika zelená
1 KL	čierne korenie
2 KL	soľ
1 kl	paprika červená mletá
	ďumbier čerstvý
6-8 strúčikov	cesnak
2-3 ks	cibuľa
	slanina
3-4 ks	šampiňóny

Postup

1
Rímsky hrniec si namočíme do vody. Akékoľvek mäso nasolíme a okoreníme, potrieme horčicou a paradajkovým pretlakom. Do hrnca naspodok dáme cibuľu, nakrájanú na väčšie kolieska. Na cibuľu postupne ukladáme mäso, šampiňóny, pór, papriku, sušené paradajky, nakrájaný cesnak a na jemno nakrájaný čerstvý ďumbier (zázvor)...

2
...keď máme mäso a všetky ingrediencie v rímskom hrnci, na vrch naukladáme plátky prerastenej slaniny a všetko s ňou zakryjeme. Netreba pridávať žiadny olej, ani iný tuk, mäso sa bude piecť vo vlastnej šťave. Na slaninu naukladáme umyté, najlepšie nové, celé zemiaky podľa počtu porcií...

3
...vložíme do studenej rúry a pečieme pri teplote 190°C asi 90 min. Na záver ešte pečieme odkryté asi 10 min aby slaninka dostala krásnu farbu...na fotke vidíte, že mäso a zelenina pustia dosť šťavy...

4
...upečené mäso servírujeme s čalamádou, alebo šalátom z čerstvej zeleniny, zemiak rozkrojíme a naplníme májovou bryndzou...dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gittka

gittka 30. mája 2010 o 14:38

tak z tohoto by som si vedela vybrať čo by mi chutilo.určite skvelé...

@zareaguj

Pekný komentár

1x tepujemjurso

tinca

tinca 30. mája 2010 o 15:11

@enerrgizer výborne to vyzerá a tá šťavička stačila by mi samotná s chlebom. Hľadala som rímsky hrniec, ale majú len veľké, mne by stačil 4 L, hádam zoženiem, potom sa pridám.

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 30. mája 2010 o 15:22

veľmi pekné, takéto mám rada - všetko sa varí v jednom hrnci a človek nemusí stáť pol dňa pri sporáku. Rímsky hrniec tiež ešte nemám, aj keď som už po ňom pokukovala, ale mám liatinový hrniec varím v ňom už asi 30 rokov a je tiež výborný

@zareaguj

Pekný komentár