Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke fotorecept

eviana - fotkaeviana, 6. decembra 2013
Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept)
Foto: eviana

Ľahké, rýchle, jednoduché a chutné jedlo...

6
porcií
10 minút
príprava
20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
4 ks
1 ks
1 ks
200 g
100 g
2 ks
50 g
200 ml
podľa potreby
podľa potreby
nemusí byť
1 ČL
1 ks
5 - 6 guľôčok

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...pripravíme si suroviny

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...cibuľu nakrájame na drobno a podusíme ju do sklovita na masle

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...kým sa cibuľa dusí nakrájame si na kocky kuracie prsia aj zeleninu

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...do sklovitej cibuľky pridáme kocky kuracích pŕs a sprudka opražíme, aby sa mäso zatiahlo, ale pritom zostalo šťavnaté

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme polovicu mrazeného hrášku a spolu asi 5 minút podusíme. Potom aj mäso aj hrášok vyberieme z hrnca, mimo sporák.

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...do výpeku vysypeme kocky zeleniny, pridáme zvyšok hrášku

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...pridáme brokolicu (rozdelenú na menšie kúsky)

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...pridáme dva bobkové listy, 5-6 guľôčok nového korenia, zalejeme vodou a necháme variť kým zelenina zmäkne.

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...keď je zelenina uvarená do mierne chrumkava, tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju neskôr v omáčke

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...vyberieme bobkové listy a guľôčky korenia, pridáme 1 PL obyčajnej horčice (kto chce pikantnejšie, pokojne môže pridať dijonskú horčicu) a rozmixujeme všetko do hladka ponorným mixérom

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...necháme prevrieť, do omáčky vrátime mäso, necháme spolu cca 2 minúty prevrieť

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...na zjemnenie vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a odložíme z ohňa

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...úplne na záver vsypeme časť zeleniny, ktorú sme si pred mixovaním odobrali ... a je to raz-dva hotové :)

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

34 komentárov k receptu
... už mám dlhšiu dobu podozrenie, že tu na našej "Vareške" sa zgrupovalo dáke tajné spoločenstvo málo využívaných, ale za to vynikajúcich domácich gazdiniek! Tie akoby sa semo_tamo sprisahanecky dohovorili a súčasne varia dobroty, ktoré našincovi pošteklia chuťové kanáliky, podnetia iniciatívy podmienených a nepodmienených reflexov a v tej istej chvíli spustia zvýšený slinotok. To platí aj o tomto T*v*o*j*o*m opäť chutnom rcp, @eviana milá!
Pekná zeleninová zmes, určite by mi veľmi chutila aj s len dvoma-troma druhmi zeleniny a zjemená jogurtom, naozaj pekná práca :-)) Jednoduché, zdravé a veľmi chutné, tak ako píšeš :-) Prezraď ešte, s čím si toto jedlo podávala ? ;)
@caterina , ďakujem za milý komentár... jedlo je variabilné, v pohode sa dá prispôsobiť každého chuti, zelenina to krásne zahustí, smotana to všetko zjemnila, pokojne aj bez nej sprav :)
@sracz milý... Ty ma vždy vieš tak rozosmiať svojim milým komentárom... ďakujem Ti za milé slová aj pohodu, čo z nich sála... aj za ten smiech ako vedľajší "produkt" ďakujem veľmi :)
@martinis , zelenina sa dá ľubovolne kombinovať, mne sa žiadala práve táto kombinácia - hrášok a mrkvička to celé príjemne dosladili, brokolica tomu dala jemnú pikantnosť, petržlen arómu, kaléráb "hmotu" :). Schválne som nenapísala s čím som jedlo podávala, pretože syn si k tomu dal knedľu, chlap opekané zemiaky a ja najradšej len tak samotné bez prílohy :) Jogurt je skvelá alternatíva a odkedy beriem z neďalekej farmy milujem ho používať do všetkého, ale biele došli a ovocný by bol trochen mimo, tak som smotanu na varenie dala na zjemnenie :) Ďakujem Ti za pristavenie sa a milé slová :)
@milanko778 , ďakujem za Tvoj milý komentár. Kuchta je fajn, ale išlo o kuracie prsia a tie potrebujú naozaj len chvíločku a zeleninu nemám rada "na blato", ale chrumkavú, takže tu by kuchta bola zbytočná.
@eviana : tak môže byť, vyskúšame :-)) to by som bral, mať vždy také poctivé, domáce jogurty ... občas sa podarí zohnať, ale nie vždy, v dobrom tú farmu závidím :-))
@martinis , do Spišskej by to ďaleko bolo, škoda, už som dumala, ako ich k Tebe dopravím. Ale isto aj niekde na okolí sa podobná farma nájde, veď Slovensko je tak krásne rozmanité a pracovitých rúk je tu stále veľa... budem držať palce, už keď jogurty posielať nemožné :)
@rolfynka , budem rada ak vyskúšaš a ešte radšej ak zachutí :) Ako prílohu môžeš zvoliť čo máte radi radi. Ako píšem v komentáre vyššie - syn si dal k tomu knedľu, manžel opekané zemiaky, ja len tak samotné... Aj cestoviny k tomu môžeš spraviť - fantázii sa medze nekladú :)
@citroen , skvelá správa, že jedlo podľa môjho receptu chutilo a že si si dokonca aj u nastávajúcej svokry šplhol :) Mám veľkú radosť a ďakujem Ti, že si sa so mnou podelil o svoje dojmy :)
raz dva a veľmi chutné, veľmi dávno som kuracie na bielo nevarila, nesmej sa, :-) vieš, ako to myslím, s bledou omáčkou a zeleninou, inšpirujem sa
@havino , moja, šak vieš, že by som Ti rozumela aj keby si len hrdelné zvuky vydávala :) Budem rada keď Ti bude recept inšpiráciou, šak ja si zasa k Tebe veľmi rada pre nejakú zájdem - vieš ako to myslím :)))
Mila @eviana ...kedze dost casto robim kuracie prsia,pokusam sa ich obmienat..A dnes som pripravila omacku podla tvojho receptu :-) k tomu som ako prilohu pripravila ryzu :-) Kedze tu u nas knedlu nepredavaju,to si viem len doma ja sama spravit ak chcem knedlu jest :-/ Ale kedze my ryzu velmi lubime,nebol problem..bolo to skvele!! Mali sme naozaj superchutny obedik a deti si dokonca aj "duplu" pytali ;-D tak im chutilo! Ja som do omacky na konci pridala este trocha citronovej stavy-velmi tam pasovala,bolo to vyborne ;-P Takze dakujem pekne za tento skvely a rychly receptik,ktory som urcite nerobila naposledy!

..jaj brokolicu som nemala,takze bola bez nej :-)
@cesminkaz moja milá, spravila si mi veľkú radosť, že si vyskúšala môj recept a naozaj sa veľmi teším, že Vám chutilo... krásna fotka, si mi normálne chute narobila ;) Ďakujem, že si sa podelila so svojimi dojmami z tohto jedla ♥
No tak už som to navaril a aj sme po obede a musím povedať, že to je výborné jedlo. Moc slov k tomu ani netreba hovoriť, taniere boli dočista vyjedené . Dal som k tomu knedľu.
Na záver ďakujem za recept a už ho aj mám vo svojej kuchárke.
Tak dnes som to navarila na obed, velmi chutilo, aj mojej 11-mesacnej dcerke, ktora teda zje maloco, tak ma to potesilo.:) Vdaka za recept. Ako prilohu sme mali ryzu natural.
dnes sme mali na obed a je to výborné :) všetkým chutilo :) ja som do toho pridala na tvrdo uvarené vajcia, čo mi ostali a bolo dobré :)
Mám v chladničke takmer kilo morc.pŕs a hľadala som nejaký rcp ktorý bude chutiť aj mužovi. On miluje mäso na stave, ja milujem slovenskú ryzu/tarhoňu. V tomto recepte je možné použiť suroviny tak aby sa ulahodilo jednému aj druhemu.

Pridaj komentár k receptu: