Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke fotorecept

eviana - fotkaeviana, 6. decembra 2013
Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept)
Foto: eviana

Ľahké, rýchle, jednoduché a chutné jedlo...

6
porcií
10 minút
príprava
20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
4 ks
1 ks
1 ks
200 g
100 g
2 ks
50 g
200 ml
podľa potreby
podľa potreby
nemusí byť
1 ČL
1 ks
5 - 6 guľôčok

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...pripravíme si suroviny

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...cibuľu nakrájame na drobno a podusíme ju do sklovita na masle

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...kým sa cibuľa dusí nakrájame si na kocky kuracie prsia aj zeleninu

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...do sklovitej cibuľky pridáme kocky kuracích pŕs a sprudka opražíme, aby sa mäso zatiahlo, ale pritom zostalo šťavnaté

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme polovicu mrazeného hrášku a spolu asi 5 minút podusíme. Potom aj mäso aj hrášok vyberieme z hrnca, mimo sporák.

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...do výpeku vysypeme kocky zeleniny, pridáme zvyšok hrášku

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...pridáme brokolicu (rozdelenú na menšie kúsky)

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...pridáme dva bobkové listy, 5-6 guľôčok nového korenia, zalejeme vodou a necháme variť kým zelenina zmäkne.

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...keď je zelenina uvarená do mierne chrumkava, tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju neskôr v omáčke

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...vyberieme bobkové listy a guľôčky korenia, pridáme 1 PL obyčajnej horčice (kto chce pikantnejšie, pokojne môže pridať dijonskú horčicu) a rozmixujeme všetko do hladka ponorným mixérom

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...necháme prevrieť, do omáčky vrátime mäso, necháme spolu cca 2 minúty prevrieť

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...na zjemnenie vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a odložíme z ohňa

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...úplne na záver vsypeme časť zeleniny, ktorú sme si pred mixovaním odobrali ... a je to raz-dva hotové :)

    Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

caterina
toto vyskusam, zrejme bez smotany, ale verim, ze ta omacka bude dost husta. pekny recept
sracz
... už mám dlhšiu dobu podozrenie, že tu na našej "Vareške" sa zgrupovalo dáke tajné spoločenstvo málo využívaných, ale za to vynikajúcich domácich gazdiniek! Tie akoby sa semo_tamo sprisahanecky dohovorili a súčasne varia dobroty, ktoré našincovi pošteklia chuťové kanáliky, podnetia iniciatívy podmienených a nepodmienených reflexov a v tej istej chvíli spustia zvýšený slinotok. To platí aj o tomto T*v*o*j*o*m opäť chutnom rcp, @eviana milá!
pusta
tvoj rukopis vždy a rada poznávam, zase skvelé jedlo
za 5*****
martinis
Pekná zeleninová zmes, určite by mi veľmi chutila aj s len dvoma-troma druhmi zeleniny a zjemená jogurtom, naozaj pekná práca :-)) Jednoduché, zdravé a veľmi chutné, tak ako píšeš :-) Prezraď ešte, s čím si toto jedlo podávala ? ;)
milanko778
veľmi chutné , rýchle jedlo...pre urýchlenie , dusím zeleninu s mäskom v kuchte......
eviana
@caterina , ďakujem za milý komentár... jedlo je variabilné, v pohode sa dá prispôsobiť každého chuti, zelenina to krásne zahustí, smotana to všetko zjemnila, pokojne aj bez nej sprav :)
eviana
@sracz milý... Ty ma vždy vieš tak rozosmiať svojim milým komentárom... ďakujem Ti za milé slová aj pohodu, čo z nich sála... aj za ten smiech ako vedľajší "produkt" ďakujem veľmi :)
eviana
@pusta , som rada, že sa už aj podľa kuchyne spoznávame, potešil ma Tvoj milý komentár aj hviezdičky, ďakujem :)
eviana
@martinis , zelenina sa dá ľubovolne kombinovať, mne sa žiadala práve táto kombinácia - hrášok a mrkvička to celé príjemne dosladili, brokolica tomu dala jemnú pikantnosť, petržlen arómu, kaléráb "hmotu" :). Schválne som nenapísala s čím som jedlo podávala, pretože syn si k tomu dal knedľu, chlap opekané zemiaky a ja najradšej len tak samotné bez prílohy :) Jogurt je skvelá alternatíva a odkedy beriem z neďalekej farmy milujem ho používať do všetkého, ale biele došli a ovocný by bol trochen mimo, tak som smotanu na varenie dala na zjemnenie :) Ďakujem Ti za pristavenie sa a milé slová :)
eviana
@milanko778 , ďakujem za Tvoj milý komentár. Kuchta je fajn, ale išlo o kuracie prsia a tie potrebujú naozaj len chvíločku a zeleninu nemám rada "na blato", ale chrumkavú, takže tu by kuchta bola zbytočná.
martinis
@eviana : tak môže byť, vyskúšame :-)) to by som bral, mať vždy také poctivé, domáce jogurty ... občas sa podarí zohnať, ale nie vždy, v dobrom tú farmu závidím :-))
eviana
@martinis , do Spišskej by to ďaleko bolo, škoda, už som dumala, ako ich k Tebe dopravím. Ale isto aj niekde na okolí sa podobná farma nájde, veď Slovensko je tak krásne rozmanité a pracovitých rúk je tu stále veľa... budem držať palce, už keď jogurty posielať nemožné :)
rolfynka
no to bude dobrotka a co si dala ako prilohu uz sa tesim na zajtra ako si pochutname
eviana
@rolfynka , budem rada ak vyskúšaš a ešte radšej ak zachutí :) Ako prílohu môžeš zvoliť čo máte radi radi. Ako píšem v komentáre vyššie - syn si dal k tomu knedľu, manžel opekané zemiaky, ja len tak samotné... Aj cestoviny k tomu môžeš spraviť - fantázii sa medze nekladú :)
caterina
nooo, ta cestovina je dobry napad, hlavne take prave slovenske kolienka, mnam ;)
eviana
@caterina , ja kolienka zrovna moc nemusim - asi este pozostatok zo skolskej jedalne... ak ich máš rada, vyskúšaj s nimi :) Budem rada, ak Ti zachutí :)
eviana
@amelie , ďakujem za milé slová uznania aj hviezdičky :) Potešila si ma :)
citroen
dnes som varil obed ja a vybral som si tento recept.Podával som to s cestovinami a chutilo aj nastavajúcej svokre-doporučujem
eviana
@citroen , skvelá správa, že jedlo podľa môjho receptu chutilo a že si si dokonca aj u nastávajúcej svokry šplhol :) Mám veľkú radosť a ďakujem Ti, že si sa so mnou podelil o svoje dojmy :)
havino
raz dva a veľmi chutné, veľmi dávno som kuracie na bielo nevarila, nesmej sa, :-) vieš, ako to myslím, s bledou omáčkou a zeleninou, inšpirujem sa
eviana
@havino , moja, šak vieš, že by som Ti rozumela aj keby si len hrdelné zvuky vydávala :) Budem rada keď Ti bude recept inšpiráciou, šak ja si zasa k Tebe veľmi rada pre nejakú zájdem - vieš ako to myslím :)))
cesminaz
Mila @eviana ...kedze dost casto robim kuracie prsia,pokusam sa ich obmienat..A dnes som pripravila omacku podla tvojho receptu :-) k tomu som ako prilohu pripravila ryzu :-) Kedze tu u nas knedlu nepredavaju,to si viem len doma ja sama spravit ak chcem knedlu jest :-/ Ale kedze my ryzu velmi lubime,nebol problem..bolo to skvele!! Mali sme naozaj superchutny obedik a deti si dokonca aj "duplu" pytali ;-D tak im chutilo! Ja som do omacky na konci pridala este trocha citronovej stavy-velmi tam pasovala,bolo to vyborne ;-P Takze dakujem pekne za tento skvely a rychly receptik,ktory som urcite nerobila naposledy!

..jaj brokolicu som nemala,takze bola bez nej :-)
eviana
@cesminkaz moja milá, spravila si mi veľkú radosť, že si vyskúšala môj recept a naozaj sa veľmi teším, že Vám chutilo... krásna fotka, si mi normálne chute narobila ;) Ďakujem, že si sa podelila so svojimi dojmami z tohto jedla ♥
alex100
Práve som sa vrátil z nákupu a mám všetko na tento Tvoj recept. Takže počítač nechávam zapnutý a idem na to.
alex100
No tak už som to navaril a aj sme po obede a musím povedať, že to je výborné jedlo. Moc slov k tomu ani netreba hovoriť, taniere boli dočista vyjedené . Dal som k tomu knedľu.
Na záver ďakujem za recept a už ho aj mám vo svojej kuchárke.
engie
Tak dnes som to navarila na obed, velmi chutilo, aj mojej 11-mesacnej dcerke, ktora teda zje maloco, tak ma to potesilo.:) Vdaka za recept. Ako prilohu sme mali ryzu natural.
anett91
dnes sme mali na obed a je to výborné :) všetkým chutilo :) ja som do toho pridala na tvrdo uvarené vajcia, čo mi ostali a bolo dobré :)
rolfynka
dnes mame tvoj receptik a bolo to vynikajuce zase nieco nove dakujeme
relaxx1
Mám v chladničke takmer kilo morc.pŕs a hľadala som nejaký rcp ktorý bude chutiť aj mužovi. On miluje mäso na stave, ja milujem slovenskú ryzu/tarhoňu. V tomto recepte je možné použiť suroviny tak aby sa ulahodilo jednému aj druhemu.