Mäkké medovníky

Postup

1. 1

   Vajíčka s medom a zmäknutým maslom vyšľaháme, maslo pridávame po častiach.
2. 2

   Pridáme perníkové korenie, sódu bikarbónu, cukor a preosiatu múku.
3. 3

   Cesto vymiesime a necháme vychladnúť v uzavretej miske. S cesom sa dá pracovať aj hneď po vychladnutí, no viac sa mi osvedčilo keď som ho nechala 3-4 dni odležať na chladnom mieste.
4. 4

   Studené cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 4 mm. Vykrojíme rôzne tvary a ukladáme na plech s papierom na pečenie.
5. 5

   Pečieme na 180 °C 8 minút.
6. 6

   Upečené medovníky hneď po vybratí z rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.
7. 7

   Zdobíme cukrovou polevou.