Krúpové mäsové gule v paradajkovej omáčke

Name: Krúpové mäsové gule v paradajkovej omáčke
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: mäso mleté mix, 250 g; krúpy č. 7, 2 šálky; vajíčka, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; džús paradajkový, 300 ml; paradajky pasírované - pyré, 200 ml; olej, 2 PL; múka na zápražku, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; klinčeky, 2 ks; list bobkový, 2 ks; škorica, 1/2 ČL; cukor, štipka; voda, 200 ml

archaa, 15. januára 2016

Krúpové mäsové gule v paradajkovej omáčke

Foto: archaa

V podstate niečo na spôsob plnenej papriky. Milujem jačmenné krúpy a jednoducho ich mám v plnke radšej ako ryžu. Chutia v nej skvelo. Do Zobraziť celý popisV podstate niečo na spôsob plnenej papriky. Milujem jačmenné krúpy a jednoducho ich mám v plnke radšej ako ryžu. Chutia v nej skvelo. Do omáčky pridávam paradajkový džús odkedy som ochutnala paradajkovú omáčku mojej veľmi dobrej známej pochádzajúcej z Maďarska.. skúste...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	mäso mleté mix
2 šálky	krúpy č. 7
2 ks	vajíčka
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
Omáčka:
300 ml	džús paradajkový
200 ml	paradajky pasírované - pyré
2 PL	olej
2 PL	múka na zápražku
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	klinčeky
2 ks	list bobkový
1/2 ČL	škorica
štipka	cukor
200 ml	voda

Postup

1
Krúpy uvaríme v osolenej vode do polomäkka a necháme vychladnúť. Zmiešame s mäsom, vajíčkami, najemno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, osolíme a okoreníme. Dobre všetko premiešame a formujeme gule, ktoré hádžeme do omáčky. Tú si pripravíme nasledovným spôsobom:
2
Urobíme svetlú zápražku z oleja a múky. Podlejeme 200ml teplej vody a dobre premiešame. Prilejeme paradajkový džús a pasírované paradajky. Osolíme a okoreníme. pridáme bobkový list, klinčeky, škoricu a štipku cukru. Privedieme do varu.
3
Varíme spolu ešte pol hodiny a podľa potreby ešte dochutíme.