Plnené mäsové gule
Plnené mäsové gule

Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce

rubyrom - fotkarubyrom, 2. júna 2020
Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
Foto: rubyrom
2
porcie
35 minút
príprava
30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g mleté (mix)
asi 2-3 strúčiky
1 ks
2-3 PL
hrsť nasekané
Náplň:
2 ks uvarené natvrdo
50 g
Omáčka:
3 ks
4 strúčiky
1 ks
1 ks
1 plechovka
100 g
1 PL nasekaný
1 PL nasekaná
trocha




Postup

  1. 1

    Omáčka: Na pánvi na oleji orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku, chvíli restujeme. Přidáme protlak, rajčata z plechovky, nasekaný libeček (ligurček) a bazalku, sůl a pepř. Promícháme a vlijeme do zapékací mísy nebo malého pekáčku. Pokud je omáčka kyselejší, můžeme přidat trochu cukru.

  2. 2

    Mleté maso v míse smícháme s nasekanými bylinkami, strouhaným česnekem, na jemno nakrájenou cibuli, solí a pepřem. Ještě přidáme trošku strouhanky a propracujeme.

  3. 3

    Hmotu rozdělíme na dva díly a uděláme z nich placky. Na každou dáme kousky nivy a položíme uvařené vajíčko. Dobře zabalíme a několikrát si přehodíme každou koulí z ruky do ruky, aby z masa vyšel vzduch a lépe se spojilo. Koule dáme do omáčky a potřeme je olejem, vložíme do trouby a upečeme. Pečeme při 180 °C asi 30-40 minut. Podáváme s bramborem.

Diskusia k receptu

marienka44
Vyskúšam niekedy. Ale 500 g masa na 2 porcie nie je veľa? Ale mleté maso sa tak predáva vo vanicke po 500 g.
2 celé vajcia sú v 2 guliach z masa, keď ostne maso, dá sa spraviť guľa aj bez vajca. :-)
filledecanelle
Vyskúšané a bolo to výborné :) Spravila som oveľa menšie meatballs plnila som len nivou a mali sme ich so špagetami, omáčku by som nabudúce spravila dvakrát toľko, pridala som do nej ešte kari a vegetu a bolo to tip top. Ďakujem za receptík




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia