Kotleta s prílohou à la Wellington z Veľkej Británie

Milan Bučko
prevádzkar Zemplínskej reštaurácie v Michalovciach, 4. septembra 2019 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Kotleta s prílohou à la Wellington z Veľkej BritánieFoto: Pravda - Ľuboš Pilc
2
porcie
60 min
príprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Na rozpálenej panvici grilujeme osolené a okorenené kotlety asi 3 minúty z oboch strán. Rúru predhrejeme na 175 °C, vložíme kotlety a pečieme 30 minút.

  2. 2

    Uvaríme ošúpané bataty a cviklu. Rozmixujeme najemno. Rozvaľkané lístkové cesto naplníme najprv kašou z batatov, potom navrstvíme pyré z červenej repy a pridáme zelený hrášok. Naplnené cesto zrolujeme a pečieme 15 minút.

  3. 3

    Dve lyžice brusnicového džemu dáme na panvičku a pridáme červené víno. Varíme 5 minút.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist