Kotleta s prílohou à la Wellington z Veľkej Británie

Postup

1. Na rozpálenej panvici grilujeme osolené a okorenené kotlety asi 3 minúty z oboch strán. Rúru predhrejeme na 175 °C, vložíme kotlety a pečieme 30 minút.
2. Uvaríme ošúpané bataty a cviklu. Rozmixujeme najemno. Rozvaľkané lístkové cesto naplníme najprv kašou z batatov, potom navrstvíme pyré z červenej repy a pridáme zelený hrášok. Naplnené cesto zrolujeme a pečieme 15 minút.
3. Dve lyžice brusnicového džemu dáme na panvičku a pridáme červené víno. Varíme 5 minút.