Kelová polievka s mletým mäsom fotorecept
Na trhu mali pekné hlávky kelu, tak som jednu menšiu kúpil, tak prišla na rad sýta kelová polievka.
Zdroj: internet
Suroviny
| 1 menšia hlávka |
|
| 250 g mleté |
|
| 3 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| 4 strúčiky |
|
| 3 KL |
|
| 1 KL |
|
| 1 KL |
|
| 1 PL |
|
| (alebo olej) |
|
| 2 l (alebo voda) |
|
| 2 KL |
|
Postup
-
1
Ak máme mäso v celku tak ho pomelieme, najlepšie sa hodí bravčové pliecko. Zeleninu očistíme.
-
2
Kel nakrájame na rezance, mrkvu a zemiaky na kocky, cibuľu a cesnak nadrobno.
-
3
Na masti opražíme cibuľu a pridáme cesnak, ktorý necháme rozvoňať.
-
4
Odstavíme z plameňa a pridáme mletú papriku. Zamiešame, aby sa rozpustila v tuku, pridáme mleté mäso, rascu a mleté korenie, vrátime na oheň a chvíľu opečieme.
-
5
Zalejeme polovicou vývaru, pridáme zemiaky s mrkvou a varíme asi 20 minút.
-
6
Pridáme nakrájaný kel, dobre premiešame a necháme chvíľu podusiť. Kel tak stratí trocha na objeme.
-
7
Doplníme zvyšný vývar a ochutíme soľou, prípadne ešte dolejeme vodou, aby bol kel ponorený a povaríme 10 minút.
-
8
Na panvici nasucho opražíme hladkú múku do pieskovej farby.
-
9
Pridáme trocha oleja alebo tuku a opražíme.
-
10
Zalejeme trochou studenej vody a metličkou rozmiešame.
-
11
Zápražku vlejeme do polievky a povaríme ešte aspoň 10-15 minút. Kto nechce, nemusí zahusťovať, polievka bude chutná aj tak.
-
12
Podávame s chlebom alebo so slaným posúchom...
-
13
... ja som k nej spravil slaný krupicový závin zo zemiakového cesta.
Tiež kelová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Výborná polievka na chladivé dni. Ďakujem za recept.
Vďaka kamarát, rád by som Ťa ponúkol ale už jej veľa neostalo :-)
Budem rád ak vyskúšaš, to mäso tomu dá iný level..
Aj ja mám kel rád, hlavne vo forme prívarku alebo hustej polievky .
Ďakujem za nahliadnutie, ak vyskúšaš, daj vedieť ako chutilo.
Tiež som pôvodne zamýšľal robiť prívarok s nejakou údeninou, najčastejšie pridávam opečené špekáčiky, ale teraz som skúsil s mäsom a nebanujem :-)
Vďaka @haji
Určite je to dobré aj s chlebom, vďaka za nahliadnutie. :-)
Pardón, akosi som sa "zduplikovala" - nechtiac.
Poriadne som si nevšimla novej "zobraziť všetky komentáre" kolónky :-)
Ďakujem za nahliadnutie, tiež som si všimol tejto starej novinky, myslím že takéto zobrazovanie komentárov tu už raz bolo. :-)
Budem rád ak vyskúšaš, určite Ti zachutí... :-)
Vďaka za komentár a pekný diplom, určite si ho vytlačím a nalepím do písanky s receptami. Nech Ti to dobre varí v pevnom zdraví!
@sracz
Pridávame kompletný diplom pre @kimla , o čo nás požiadal @sracz mailom :)
Pekný večer všetkým!
Ďakujem veľmi pekne za diplom, vytlačim si ho 🙂
Na polievku nakoniec došlo až dnes (s drobnými zmenami: použila som mletú hovädzinu a vývar bol z jahňacích kostí - obe dodali plnú mäsovú chuť a múkou som nezahusťovala), ale je výborná. Zostane v repertoári. Ešte raz ďakujem za recept.
Vďaka za vyskúšanie, určite bola chutná aj s tými zmenami, vývar musel byť výborný...