Hustá strukovinová polievka

Name: Hustá strukovinová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: olej olivový, 2 PL; cibuľa, 1 ks; mrkva, 2 ks stredne veľká; petržlen, 1 ks; zeler, 1/4 ks; zemiaky, 2 ks stredne veľké; cesnak, 2 ks strúčiky; feferónka, 1 ks; paradajky v konzerve, 1 ks; fazuľa červená v konzerve, 1 ks; fazuľa biela v konzerve, 1 ks; cícer v konzerve, 1 ks; parmezán, strúhaný; soľ; Solčanka, alebo Dobrota; voda, 1500 ml; šťava citrónová; vňať petržlenová

mirkajan, 30. decembra 2012

Foto: mirkajan

Tento recept pochádza z časopisu Apetit, ale je upravený podľa našej chuti. Inak je to tip na rýchlu a sýtu večeru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

10 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej olivový
1 ks	cibuľa
2 ks stredne veľká	mrkva
1 ks	petržlen
1/4 ks	zeler
2 ks stredne veľké	zemiaky
2 ks strúčiky	cesnak
1 ks	feferónka
1 ks	paradajky v konzerve
1 ks	fazuľa červená v konzerve
1 ks	fazuľa biela v konzerve
1 ks	cícer v konzerve
strúhaný	parmezán
	soľ
alebo Dobrota	Solčanka
1500 ml	voda
	šťava citrónová
	vňať petržlenová

Postup

1
V hrnci na oleji necháme speniť nadrobno pokrájanú cibuľu. Potom pridáme nadrobno pokrájanú feferónku a cesnak, chvíľu opražíme.
2
Potom pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu, petržlen, na drobno pokrájaný zeler a malé kocky pokrájané zemiaky. Zalejeme vodou, osolíme, pridáme Solčanku alebo Dobrotu podľa chuti, necháme zovrieť. Po zovretí pridáme konzervu krájaných lúpaných paradajok a všetko spolu necháme variť 20 minút.
3
Keď je zelenina mäkká, pridáme scedené a prepláchnuté červené a biele fazule s cícerom, necháme variť ešte asi 5-10 minút. Potom časť zeleniny s trochou vývaru odoberieme (asi 1/3), rozmixujeme ponorným mixérom a vzniknutú kašu vrátime do polievky, čím ju zahustíme. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
4
Na tanieri posypeme strúhaným parmezánom a dochutíme citrónovou šťavou, každý podľa svojej chuti. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 31. decembra 2012 o 13:17

super polievočka, toto aj my robievame.-)) máš prekrásne dievčatko.-)Prejem Vám všetkým šťastný Nový rok 2013-))

@zareaguj

Pekný komentár

kriko

kriko 1. januára 2013 o 15:04

Nestipe po tej feferonke ? Mam 3 rocneho syna , a tomu palive nechuti . Inak polievka vyzera super :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mirkajan

mirkajan 1. januára 2013 o 16:25

Polievka neštípe vôbec, ja z feferónky pred nakrájaním vyberám semená a kupujem tie bežné, také dlhšie feferónky, nie tie malé, veľmi pálivé. Moja mladšia dcéra tiež nemá rada štipľavé a túto polievku zvládla v pohode. Okrem toho, ak feferónku vynecháš, myslím si, že sa vôbec nič nestane.

@zareaguj

Pekný komentár