Name: Hubový paprikáš
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva ustricová, 250 g; šampiňóny, 250 g; slanina údená, 50 g; cibuľa, 100 g; olej, 50 ml; rasca mletá, 1 ČL; majorán, 2 ČL; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá, 2 PL; ajvar, 2 PL; vývar, 300 ml; múka hladká, 1 PL; čili

Ulož do KK

Hubový paprikáš

Vytlačiť recept

Hubový paprikáš

Gizka Oňová a Peter Varga
z kuchárskej knihy Gizka a Peter spolu v kuchyni, 24. októbra 2022

Foto: Z knihy Gizka a Peter spolu v kuchyni

Ochutnajte výborný hubový paprikáš podľa receptu známej televíznej svokry Gizky Oňovej a šikovného šéfkuchára Petra Vargu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paprikas #hubovypaprikas #huby #sampinony #hlivaustricova

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	hliva ustricová
250 g	šampiňóny
50 g	slanina údená
100 g	cibuľa
50 ml	olej
1 ČL	rasca mletá
2 ČL	majorán
	soľ
	korenie čierne mleté
2 PL	paprika červená mletá
2 PL	ajvar
300 ml	vývar
1 PL	múka hladká
	čili

Postup

1
Slaninu nakrájanú na kocky a nakrájanú cibuľu opečieme na oleji. Pridáme nakrájané huby, rascu a majorán. Osolíme, okoreníme a dusíme 20 minút.
2
Pridáme mletú červenú papriku, ajvar a zalejeme vývarom, v ktorom sme rozhabarkovali múku.
3
Ešte chvíľu povaríme a dochutíme čili.
4
Podávame s haluškami alebo s knedľou.