Hrachová kaša s bryndzovými taškami

Andrej Hurajt
executive chef spoločnosti TRINITY Hotels, 22. decembra 2013
Hrachová kaša s bryndzovými taškami
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
30 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
 podľa potreby
50 ml
9 g
80 g
150 g
Cesto:
330 g
1 ks
50 ml
10 g
Plnka:
330 g
50 g
150 g
10 g
200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrach premyjeme a dáme ho variť do vývaru domäkka. Na panvici speníme cibuľu a cesnak, pred dokončením ich pridáme do rozvareného hrachu a dochutíme.

  2. 2

    Slaninku poukladáme na panvicu, prikryjeme alobalom a zaťažíme kastrólom, aby sa nestočila. Pomaly pečieme, kým neostanú chrumkavé čipsy.

  3. 3

    Taštičky: Cesto vypracujeme, rozvaľkáme, porozkrajujeme na štvorce, naplníme ich plnkou, dobre pouzatvárame a vypražíme v bravčovej masti.

Diskusia k receptu