Hovädzie mäso
Hovädzie mäso

Hovädzia roštenka v paradajkách fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 28. novembra 2021

Nedeľný obed z hovädzieho mäsa s paradajkovou šťavou.

3
porcie
60 minút
príprava
55 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
1 PL
1 PL
1 PL
1 ks
250 ml
1 PL
250 ml
1 KL
podľa chuti
podľa chuti
2 PL
podľa chuti
1 ks
4 ks
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hovädziu roštenku som umyla a osušila kuchynským papierom.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájala som ju na hrubšie kusy. Neklepala som ju.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na horúcej masti som sprudka zatiahla mäso z oboch strán.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mäso som vybrala na tanier a ďalej som nepokračovala s prípravou mäsa s výpekom. Použila som ho na prípravu fašírky.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na rajnicu som dala rozohriať olej a maslo.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som nakrájanú cibuľu.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ešte ku sklovitej cibuli som pridala mäso a spolu som opekala pokiaľ sa cibuľa neopiekla do zlatova.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridala som mletú červenú papriku, pomiešala.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zaliala som mäso horúcim slepačím vývarom.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Osolila, okorenila

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pridala som bobkový list, klinčeky, nové korenie.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Doliala som ešte zbytok vývaru a pod pokrievkou som dusila, pokiaľ nebolo mäso mäkké.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pridala som paradajkovú šťavu. Teraz mám takú hustú ako pretlak. Pomiešala som všetko a ešte chvíľu podusila

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Napokon som mäso dochutila cukrom, škoricou, vínom a citrónovou šťavou.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Hotové jedlo som podávala so žemľovou knedľou. Prajem vám dobrú chuť.

    Hovädzia roštenka v paradajkách (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

haji
Recept se mi moc líbí, hovězí miluju. Výborný nedělní oběd, krásné foto. Díky za sdílení, milá Izi a přeji klidné, úspěšné dny a pevné zdraví!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha