Kysnuté tvarohové koláče
Kysnuté tvarohové koláče

Hanácke koláče fotorecept

emdy - fotkaemdy, 24. septembra 2020
Hanácke koláče (fotorecept)
Foto: emdy

Hanácke alebo moravské kysnuté koláče. Klasika starých mám, na ktorej sme vyrastali.

6
porcií
20 minút
príprava
35 minút
na 220 °C

Suroviny

Cesto:
1000 g
20 g
700 ml
1 ČL
100 ml
Plnka:
250 g
150 g
3 ks
3 PL
50 g
 nastrúhaná
Posýpka:
40 g
50 g
80 g
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Do 150 ml vlažnej vody rozdrobíme drožie, primiešame 1 ČL cukru a necháme vzísť kvások. Vpracujeme si cesto z 1 kg múky, vzídeného kvásku, 550 ml vody a 100 ml oleja. Plnka: Z tvarohu, bielkov, kryštálového cukru, krupice, nastrúhanej citrónovej kôry a hrozienok vymiešame plnku. Posýpka: Posýpku pripravíme z masla, hrubej múky a práškového cukru.

    Hanácke koláče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto vyvaľkáme a nakrájame na štvorce (v mojom prípade na 24 ks). Do stredu každého kúsku cesta dáme tvarohovú plnku.

    Hanácke koláče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Naplnené štvorce cesta zabalíme a vytvarujeme buchty, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu buchiet spravíme jamku na lekvár.

    Hanácke koláče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do jamky dáme lekvár a okraje potrieme rozšľahaným žĺtkom.

    Hanácke koláče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Posypeme posýpkou.

    Hanácke koláče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme v rúre predhriatej na 220 °C 35 minút.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@haji (27.9.2020 19:27)

priateľka milá
skús raz kysnuté s vodou
žiaden problém
želám dobré dni všetkým nám
šťastie
budeme ho potrebovať
@haji (28.9.2020 12:44)

tiež som neverila-keď som narazila na recept-od Marie Pačesová-že ona kysnuté robí s vodou- i na druhý deň sú lepšie ako s mliekom..
skúsila som..
žiaden problém v chuti
je takto možno-keď gazdinka nemá po ruke mlieko
skúšala som už aj s jogurtom..kyslou smotanou..kyslým mliekom..šľahačkou..
kľudne stačí voda
dobrý deň všem...