Grilovaný syr
Grilovaný syr

Halloumi syr s kuskusovým šalátom

Peter Holec
šéfkuchár hotela Zochova chata, 18. mája 2021
Halloumi syr s kuskusovým šalátom
Foto: Pravda - Ivan Majerský
30 minút
príprava

Suroviny

800 g
400 g
450 ml (alebo vývar)
100 g
2 PL
500 g
1 ks
2 PL nasekaná
200 g
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuskus nasypeme do nádoby, pridáme olivový olej, rozpustené maslo, soľ. Premiešame, zalejeme vriacou vodou a nádobu prikryjeme. Po 15 minútach premiešame vidličkou a necháme ešte chvíľu odstáť.

  2. 2

    Paradajky a uhorku nakrájame a primiešame do kuskusu aj s nasekanou petržlenovou vňaťou a baby špenátom, dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

  3. 3

    Na rozpálený gril poukladáme nakrájane plátky syra a opekáme z oboch strán. Podávame s kuskusovým šalátom a natrhanými listami šalátu lollo rosso.

Diskusia k receptu