Kapustová polievka

Fazuľovo-kapustová polievka šútolica

Name: Fazuľovo-kapustová polievka šútolica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fazuľa, 400 g (v konzerve); kapusta kyslá , 400 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zemiaky , 2 ks; olej; múka hladká; list bobkový , 2 ks; korenie čierne celé , 3 ks; bujón zeleninový , 1 ks; vajce, 1; soľ; mleté čierne korenie; mlieko, 1-2 poháre

livesmilelove, 5. apríla 2020

Foto: livesmilelove

Túto polievku nám zvykol variť môj otec, je to lahodná rýchla polievka, ktorá sa hodí hlavne v chladných zimných dňoch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fazulovapolievka #kapustovapolievka #sutolica #kapusta #polievky #fazula

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g (v konzerve)	fazuľa
400 g	kapusta kyslá
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2 ks	zemiaky
	olej
	múka hladká
2 ks	list bobkový
3 ks	korenie čierne celé
1 ks	bujón zeleninový
1	vajce
	soľ
	mleté čierne korenie
1-2 poháre	mlieko

Postup

1
Vo väščom hrnci si z oleja a múky urobíme zápražku, pridáme nakrájanú cibuľku a krátko opražíme, zalejeme vodou.

2
Keď začne voda vrieť, pridáme bobkový list, celé čierne korenie a zeleninový bujón a krátko (cca 10 minút) povaríme.

3
Potom do tohto vývaru pridáme pokrájané očistené zemiaky a scedenú kapustu a varíme cca 20 minút. Keď je kapusta mäkká, pridáme fazuľu, ja používam kapustu aj fazuľu v konzerve. Premiešame.

4
Do polievky prilejeme mlieko a polievku necháme zovrieť. Potom v malej miske ručne vyšľaháme vajíčko a pomaly ho púšťame do vriacej polievky. Povaríme ešte cca 2 minúty. Potom pridáme prelisovaný cesnak.
5
Odstavíme, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a podávame s čerstvým chlebíkom. Dobrú chuť !