Domáce pirohy zemiakovo-bryndzovo-špenátové fotorecept

Name: Domáce pirohy zemiakovo-bryndzovo-špenátové (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 7 min
Total time: 127 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 350 g; zemiaky, 1 a1/2 lyžice uvarené v šupke; vajcia, 2 ks surové; soľ; mlieko polotučné, od oka; korenie čierne; korenie provensálske; bryndza, 200 g; zemiaky, 6 ks uvarené v šupke; soľ; kaša zemiaková, 100 g špenátová; mlieko, vlažné

bogar, 9. februára 2013

Domáce pirohy zemiakovo-bryndzovo-špenátové (fotorecept)

Foto: bogar

zvýšila mi špenátová kaša tak čo s ňou ....napadlo ma že sa takto dá efektívne využiť... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

120 minút
príprava

7-9 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	múka polohrubá
1 a1/2 lyžice uvarené v šupke	zemiaky
2 ks surové	vajcia
	soľ
od oka	mlieko polotučné
	korenie čierne
	korenie provensálske
Plnka:
200 g	bryndza
6 ks uvarené v šupke	zemiaky
	soľ
100 g špenátová	kaša zemiaková
vlažné	mlieko

Postup

1
Zo surovín som si vypracovala cesto, nelepivé a nesmie byť tuhé...nechala som ho pol hod. odstáť.
2
Uvarené zemiaky som pretlačila, pridala som korenie, špenátovú zemiakovú kašu, bryndzu a vymiešala, zdala sa mi zmes sypká tak som ju spojila s mliekom tak od oka nech nieje veľmi riedka...
3
Cesto som si rozvaľkala na pomúčenej doske a vykrajovala som pohárom kolieska,ktoré som naplnila guličkou zemiakovo-bryndzovej zmesi ...prehla som ich a zlepila,ozdobila som ich vidličkou (popritlačovala som ju o okraje aby vznikli čiarky)
4
vyšlo mi 49ks ...ktoré som nechala obschnúť a pobalila som ich do dózy a zamrazila, lepšie ako kupovať za neuveriteľných 5e 1kilogram... zvyknem ich uvariť v posolenej vode, alebo mlieku a podávam s opraženou cibuľkou slaninou a roztopením maslom....ako delikatesu klasicky pridávam kyslú smotanu, dobrú chuť....