Cibuľové bagety
Cibuľové bagety

Cibuľové bagety fotorecept

kucharka - fotkakucharka, 11. januára 2020
Cibuľové bagety (fotorecept)
Foto: kucharka

Chrumkavá kôrka a mäkké vnútro... a trochu iná chuť. Nám veľmi chutia, možno zachutia aj vám.

2-4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
300 ml
2 ks
25 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a opečieme na troche olivového oleja do zlatova/chrumkava. Necháme vychladnúť.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vo vlažnej vode s troškou cukru rozdrobíme droždie. Keď napučí, pridáme ho k múke, pridáme soľ a cibuľu.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Postupne pridávame vodu... asi tak 300ml, záleží tiež, koľko oleja sme použili pri opekaní cibule. Vznikne nám vláčne cesto.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto prikryjeme a dáme vykysnúť na teplé miesto, približne 1-1,5 hod.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Asi takto nakysne...

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pomúčenými rukami cesto rozdelíma na dve časti a akoby “skrútime”. Niekedy rozdelím aj na 3 alebo 4 časti, ale potom si čas pečenia trochu skrátim. Necháme ešte asi 15min podkysnúť. Potrieme studenou vodou, v ktorej sme rozmiešali trochu soli. Na plech položíme misku s vodou.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pečieme 20-30 minút na 200 stupňov. Necháme vychladnúť na mriežke.

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V reze...

    Cibuľové bagety (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

cesminaz
Podarili sa ti velmi pekne.Ja som už neraz piekla cibulovú ciabatu a preto si viem túto skvelú chut predstaviť :-)
2x kvakac a haji
garanco
Veľmi sa mi Tvoj recept páči, určite upečiem, ale ešte pridám slnečnicové jadierka, mám ich rada-:))
1x haji
haji
Pěkný recept. postup i fota! Vděčný nápad - pečivo s cibulí nemá chybu!
garanco
Včera som ich upiekla, boli výborné, budú aj nabudúce. Ďakujem za recept!
finczi
Výborné! Piekla som cibuľové aj rozmarínové. Pri cibuľových som použila aj červenú cibuľu. Určite som nerobila posledný raz. Ďakujem za tip : ).
Prosím redakciu o otočenie fotky...
kucharka
@finczi , tak to je parada! Vidis, rozmarin, aj to musi byt dobre.... :-)))
Dakujem za fotku a vyskusanie receptu.