Cibuľové bagety fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a opečieme na troche olivového oleja do zlatova/chrumkava. Necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Vo vlažnej vode s troškou cukru rozdrobíme droždie. Keď napučí, pridáme ho k múke, pridáme soľ a cibuľu.

   
3. 3

   Postupne pridávame vodu... asi tak 300ml, záleží tiež, koľko oleja sme použili pri opekaní cibule. Vznikne nám vláčne cesto.

   
4. 4

   Cesto prikryjeme a dáme vykysnúť na teplé miesto, približne 1-1,5 hod.

   
5. 5

   Asi takto nakysne...

   
6. 6

   Pomúčenými rukami cesto rozdelíma na dve časti a akoby “skrútime”. Niekedy rozdelím aj na 3 alebo 4 časti, ale potom si čas pečenia trochu skrátim. Necháme ešte asi 15min podkysnúť. Potrieme studenou vodou, v ktorej sme rozmiešali trochu soli. Na plech položíme misku s vodou.

   
7. 7

   Pečieme 20-30 minút na 200 stupňov. Necháme vychladnúť na mriežke.

   
8. 8

   V reze...