Cibuľové bagety fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu očistíme, nakrájame a podusíme. Môžeme pridať aj cukor na skaramelizovanie, niekedy dám, inokedy nie... Necháme vychladnúť. V pôvodnom recepte je uvedené, že cibuľu dáme na servítok, aby sa prebytočný olej vsal. Nikdy som to tak neurobila.

   
2. 2

   Do misy preosejeme múku, pridáme teplú vodu, premiešame a necháme postáť 1/2 hodinu. Potom pridáme sušené droždie, soľ a vychladnutú cibuľu. Poriadne vymiesime. Cesto prikryjeme a dáme na noc do chladničky. Zo začiatku som asi 2-3x použila múku hladkú pšeničnú, no používam už iba špaldovú hladkú. Teraz všetko zamiesim naraz: múku premiešam s droždím a soľou, pridám cibuľu a vodu, premiešam - vymiesim a odložím do chladničky.

   
3. 3

   Na druhý deň ráno. Je možné zamiesiť ráno a poobede použiť, stačí kysnutie odsledovať ;-)

   
4. 4

   Cesto opatrne vyberieme na jemne múkou posypaný papier na pečenie a rozdelíme na 3 časti...

   
5. 5

   ...deliť aj nemusíte, môžete nechať v jednom kuse ako chlieb (aj tak robievam).

   
6. 6

   Bagety môžete pootočiť - skrútiť a prikryté necháme postáť aj polhodinku. Do rúry vložíme plech a zapneme ju na 230°C.

   
7. 7

   Potom plech (POZOR S UTIERKOU) vyberieme a opatrne naň dáme bagety s papierom na pečenie a dáme do rúry...
8. 8

   ...teplotu znížime na 190°C a pečieme asi 25 minút.

   
9. 9

   Zospodu...

   
10. 10

    ..rozkrájaná...

    
11. 11

    Bagetu môžete ponatierať nátierkami...

    
12. 12

    alebo naplniť... pre moju dcéru (alfabio francúzska nátierka a zelenina)

    
13. 13

    Pre mňa: mozzarella, bazalka a paradajky... alebo len tak napr. ku gulášu je cibuľová bageta úplne dokonalá!!!