Domáce bagety fotorecept

Postup

1. 1

   Teplú vodu dáme do misy, vsypeme sušené droždie, necháme nakysnúť kvások. Po nakysnutí pridáme preosiatu múku, soľ, olej.

   
2. 2

   Varechou dobre premiešame, aby sa nám všetko spojilo.

   
3. 3

   Vypracujeme hladké cesto, ktorého vrch potrieme olejom, posypeme múkou, zakryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť aspoň 1 hodinu.

   
4. 4

   Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

   
5. 5

   Cesto rozdelíme na štyri časti, z ktorých urobíme bochníky.

   
6. 6

   Bochníky rozšúľame na bagety dlhé asi 15 cm.

   
7. 7

   Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme naň pripravené bagety, papier medzi nimi trocha zahneme, aby sa bagety nespojili pri pečení. Necháme trocha na plechu nakysnúť.

   
8. 8

   Pred vložením do rúry bagety potrieme studenou vodou a urobíme do nich zárezy. Pečieme v rúre vyhriatej na 230 °C, do ktorej dáme na spodnú mriežku plech s vodou, aby bagety boli po upečení. Pečieme 25-30 minút do zlatista.

   
9. 9

   Upečené bagety za horúca potrieme vodou. Dobrú chuť.