Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku fotorecept

alexdidi - fotkaalexdidi, 30. novembra 2010
Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept)
Foto: alexdidi

Tento recept mám už veľmi dávno,tuším z kalendára.Po menších úpravách sa stal veľmi obľúbeným pre rýchlu prípravu v jednom hrnci a balíčku,ale hlavne pre Zobraziť celý popisTento recept mám už veľmi dávno,tuším z kalendára.Po menších úpravách sa stal veľmi obľúbeným pre rýchlu prípravu v jednom hrnci a balíčku,ale hlavne pre veľmi,veľmi zaujímavú chuť,ktorú kurčaťu dodajú jabĺčka,cesnak,horčica a výnimočnosť chutí utvrdí práve čerstvo nastrúhaný chren.

2
porcie
30 minút
príprava
95 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 ks
2 PL
2 strúčiky
1 PL
2 ks, kyslejšie
250 ml
1 PL, /nemusia byť/
  strúhaný čerstvý
 , alobal

Postup

  1. 1

    Zmäknuté maslo vymiešame s roztlačeným cesnakom na hladkú natierku.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z jabĺčok vykrojíme jadrovník.Môžeme ich ošúpať,ale nemusíme.Porežeme na hrubšie kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou,aby nezhnedli.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na jednu porciu použijeme 1/4 kurčaťa.Po umytí dobre osušíme papierovými obrúskami.Kožu nadvihneme a potrieme horčicou. Kusy kurčaťa potrieme pripraveným cesnakovým maslom.Osolíme, okoreníme a poprášime mletou červenou paprikou.Na alobal(najlepšie dvojitý a dostatočne veľký) dáme 1/2 umytej,osolenej ryže premiešanej s hrozienkami.Na ryžu položíme porciu pripraveného kurčaťa.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Obložíme kolieskami jabĺk.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Okraje alobalu nadvihneme,aby sme vytvorili mištičku a prilejeme vodu.Pomer ryže a vody je 1:1/2.Vodu pustí ešte kurča aj jabĺčka,takže toľko stačí.Alobal dobre uzatvoríme do balíčkov.Alobalové balíčky uložíme do pekáčika,podlejeme vodou a pečieme 60 minút pri 200st C.Vodu podľa potreby pod balíčky doplníme.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom balíčky pootvoríme a zapečieme ešte asi 15 minút, aby kurčiatko bolo pekne ružové a chrumkavé.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame buď ako balíček aj s alobalom,alebo celú porciu z alobalu vyberieme a upravíme na tanieri.Nesmieme zabudnúť na to najdôležitejšie - už takto upravenú porciu kurčaťa posypať čerstvo strúhaným chrenom.Až ten urobí toto jedlo tak výnimočným.Ani by ste neverili, aká vynikajúca, zaujímavá a zvláštna je tá chuť.

  8. 8

    Tip: namiesto ryže môžeme použiť aj zemiaky - pripravený alobal potrieme olejom, uložíme na kolieska pokrájané zemiaky a postupujeme ako v predchádzajúcom prípade,len vodu už neprilievame.

    Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

danculka
Mám rada takúto kombináciu aj pri husacine /jablká/,s kuriatkom to môže byť tiež dobré,vyskúšam,dík.
palokuchki
Dobry napad, tak tu sa nemusi umyvat ani pekac. Jedlo moze byt velmi chutne.
alexdidi
marienka44, áno, ryža sa pridáva surová a tým,že sa tam pridá trochu vody a šťava z kuraťa tak sa krásne udusí a je šťavnatá ako talianske rizoto.
janger
Nadherny recept! Len skoda, ze tu nezozeniem cerstvy chren :-(...
alexdidi
janger,najlepší je čerstvý samozrejme, a taký, ktorý cítiš až v korienkoch vlasov na hlave, ale naložený je tiež dobrou náhradou.Mám to odskúšané, pretože ten kúpený čerstvý je niekedy tak slabý,že ho ani necítiť...ako aj cesnak, ktovie odkiaľ je dovezený, možno tiež z Číny...
babidka
velmi pekny recept , a chut jablcka s chrenom je moja oblubena .Nastastie -mne chren rastie na dvore aj zahrade a je ostry ajajajaj:-)
jarunka
Moj manzel ma rad chren, tak to urcite vyskusam. Zase nieco nove.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha