Čerešňový koláč
Čerešňový koláč

Čerešňový mrežovník fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 11. júla 2020
Čerešňový mrežovník (fotorecept)
Foto: olinecka

Tohto roku nie je veľká úroda čerešní dlho boli mrazy. Na tých zopár si pochutnávali škorce. No už nebudú, piekla som.

40 minút
príprava
30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
150 g
180 ml
200 g
štipka
2 ks
1 bal.
Plnka:
700-900 g čerstvé odkôstkované
5-6 PL
2 bal.
z 1 citróna
80-100 g (alebo horká)
 (na posypanie cesta)
Na posypanie koláča:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na plnku.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do misy preosejeme múku pridáme, prášok do pečiva, cukor, štipku soli, žĺtky, maslo studené pokrájané na menšie kúsky, kyslú smotanu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme do mikrotenoveho sáčku a vložíme do chladničky stuhnúť.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Čerešne čerstvé odkôstkovane dáme do misy pridáme polámanu čokoládu, cukor a dáme variť aspoň na chvíľu pokiaľ nemáme čerešne mäkké. Následne v troche vody rozmiešame Zlatý klas, vlejeme do čerešní a uvaríme hustú plnku, ktorú dáme trocha vychladnúť.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na dve časti väčšiu a menšiu, viď foto. Plech menší 35x25 cm, vymastíme maslom.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Väčšiu časť cesta rozvaľkáme valčekom, prenesieme na plech, boky trocha vytiahneme, aby nevytiekla plnka. Popicháme vidličkou. Na cesto rovnomerne rozotrieme plnku.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na vrch urobíme mriežky z menšej časti cesta. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30-35minút do zlatista.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečený koláč necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom, dobrú chuť.

    Čerešňový mrežovník (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Super receptík! Čerešně miluju! A v tvém koláči sú s čokoládou, hmmm Krásná práce i fota, milá @olinecka , jsi šikulka! Díky za sdílení! U nás to bylo s čerešňami stejné...