Brokolicový nákyp s údeným tofu na omáčke z paradajok

Postup

1. 1

   Nákyp: pripravíme palacinkové cesto, do ktorého pridáme predvarenú brokolicu, posekanú na drobno. Dobre premiešame a nalejeme do vymastenej zapekacej misy, hrúbka max. 2 cm. Vložíme do predhriatej rúry. Po 10 minútach posypeme posekanými orechmi. Pečieme pri 180 st. C 45 - 50 minút.

   
2. 2

   Príloha: údené tofu pokrájame na kocky. K tomu pridáme roztlačený cesnak a sójovú omáčku, spolu premiešame. Po 15 minútach na teflonovej panvici do zlatohneda orestujeme.
3. 3

   Omáčka: do drobno posekanej, orestovanej cibule pridáme 4 ks na drobno pokrájané paradajjky, posolíme, pokoreníme, podlejeme vodou. Dusíme do mäkka, pred dokončením pridáme oregano. Všetko po vychladnutí pomixujeme. Do hotovej omáčky pridáme orestované tofu.
4. 4

   Upečený nákyp nakrájame na porcie, dáme na tanier a pridáme omáčku.