Brokolicový nákyp s údeným tofu na omáčke z paradajok

Postup

1. Nákyp: pripravíme palacinkové cesto, do ktorého pridáme predvarenú brokolicu, posekanú na drobno. Dobre premiešame a nalejeme do vymastenej zapekacej misy, hrúbka max. 2 cm. Vložíme do predhriatej rúry. Po 10 minútach posypeme posekanými orechmi. Pečieme pri 180 st. C 45 - 50 minút.
2. Príloha: údené tofu pokrájame na kocky. K tomu pridáme roztlačený cesnak a sójovú omáčku, spolu premiešame. Po 15 minútach na teflonovej panvici do zlatohneda orestujeme.
3. Omáčka: do drobno posekanej, orestovanej cibule pridáme 4 ks na drobno pokrájané paradajjky, posolíme, pokoreníme, podlejeme vodou. Dusíme do mäkka, pred dokončením pridáme oregano. Všetko po vychladnutí pomixujeme. Do hotovej omáčky pridáme orestované tofu.
4. Upečený nákyp nakrájame na porcie, dáme na tanier a pridáme omáčku.