Brokolicová polievka
Brokolicová polievka

Brokolicová polievka s guľôčkami

tatianka2008 - fotkatatianka2008, včera 09:17

Výborná krémová brokolicová polievka, inú už nerobím.

30 minút
príprava

Suroviny

1/2 ks
4 zemiaky
200 g
4 strúčiky
1 ks




Postup

  1. 1

    Vezmeme si polovicu brokolice, umyjeme ju a rozdelíme na ružičky. Čím menšie, tým rýchlejšie sa uvaria. Ošúpeme, nakrájame cibuľu na drobno a zemiaky na malé kocky.

  2. 2

    Cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme zemiaky a ružičky brokolice. Smažíme 5-10 minút, troška môžeme podliať vodou.

  3. 3

    Pridáme pretlačený cesnak a smažíme všetko spolu. Zalejeme vodou, cca 1 liter. Pridáme soľ, čierne korenie, zeleninový bujón.

  4. 4

    Varíme do zmäknutia zemiakov a brokolice. Keď je všetko mäkké, rozmixujeme všetko ponorným mixérom.

  5. 5

    Ja pridávam smotanu na varenie a nechám ešte prevariť. Smotana urobí lahodnú chuť, ak treba dochutím ešte polievku a odstavím zo sporáka.

  6. 6

    Podávame s kúpenými guličkami do polievky. Dobrú chuť.

    Brokolicová polievka s guľôčkami - obrázok 6

Diskusia k receptu

mamec
@kuko95 (9.5.2025 10:24)
To určite nie!
Z 33% smotany sa robí šlahačka, na varenie úplne stačí 12% smotana. Dá sa variť chutne a súčasne aj trochu zdravšie. A peňaženku tiež treba trochu šanovať:)
1x haji
zolik
@kuko95 (9.5.2025 10:24)
Súhlasím s @mamec
Nie je pravda, že do krémovej polievky musí ísť šľahačka. Úplne postačuje nižšie percentná sladká smotana.
1x haji
kuko95
No neviem mne by tam chybala ta vyborna chut tej smotany navyse to bude o dost redsie,ale ako pisete komu ako chuti
mamec
@kuko95 (9.5.2025 15:40)
To sa mýliš, smotanová chuť tam bude, hustota bude taká istá, jedine tam bude menej tuku. S vekom zistíš, že sa treba stravovať aj trošku rozumnejšie, nemusí vždy maškrtný jazýček rozhodovať:)
1x haji
haji
@kuko95 (9.5.2025 20:22)
Mno, je to polévka, ta nemusí být hutná, plná tuku. U nás je v prodeji i krémová smetana na vaření, je 15 % např. Kunín /ale obsahuje různé šmakulády - modifikovaný škrob, emulgátor/. To už je lepší klasická smetana na vaření 12 - 15 %.
Ale o tobě víme, že jsi kámoš s tuky všeho druhu, važ si toho, dokud můžeš. Srandisto, že starýýý hahahaha
mamec
@kuko95 (9.5.2025 20:22)
Vieš ako sa hovorí, vek je len číslo, starý si tak, ako sa cítiš:)
Neviem prečo, ale myslela som si, že 95 je rok tvojho narodenia. Možno preto, že v tom roku sa narodil aj môj syn.