Krémová brokolicová polievka

Postup

1. 1

   Ružičky brokolice dáme variť do osolenej vody (4-5cm vody nad brokolicou), vody nedávame príliš veľa, aby sme mali polievku čo najhustejšiu. Varíme 15-20 minúť, kým brokolica nie je uvarená.
2. 2

   Brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, ak je polievka príliš hustá, prilejeme vodu a privedieme do varu.
3. 3

   Do rozmixovanej brokolice prilejeme smotanu na šľananie. (Ak máme polievku náhodou príliš riedku, smotanu na šlahanie si zmiešame s trochou studenej vody a vmiešame do toho hladkú múku a túto zmes cez sitko vlejeme do rozmixovanej brokolice.)
4. 4

   Necháme povariť asi 3 minúty, odstavíme a dochutíme mletou červenou paprikou (cca tretinu kávovej lyžičky), soľou a mletým čiernym korením.
5. 5

   Podávame s opečeným chlebíkom.