Dusené bravčové mäso

Bravčový tokáň so zeleným hráškom

Name: Bravčový tokáň so zeleným hráškom
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: plece bravčové, 1/2 kg; slanina údená; cibuľa, 1 ks; cesnak, 6 - 8 strúčikov; víno biele, 1 dc; pretlak paradajkový, 2 polievkové lyžice; maslo; olej; korenie čierne mleté; majorán; hrášok, (mrazený, čerstvý)

dorina, 18. januára 2018

Foto: dorina

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovina #bravcovytokan #tokan #dusenabravcovina #bravcovinanahrasku

60 minút
príprava

Suroviny

1/2 kg	plece bravčové
	slanina údená
1 ks	cibuľa
6 - 8 strúčikov	cesnak
1 dc	víno biele
2 polievkové lyžice	pretlak paradajkový
	maslo
	olej
	korenie čierne mleté
	majorán
(mrazený, čerstvý)	hrášok

Postup

1
Slaninu nakrájame na malé kocky a osmažíme. Keď pustí tuk, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájaný cesnak. Keď je cibuľa pekne sklovitá, pridáme deci vody. Podusíme a pridáme mäso nakrájané na slíže. Premiešame, pridáme koreniny. Prikryjeme a necháme dusiť na miernom ohni. Neskôr prilejeme víno a dusíme ďalej. Pred dokončením pridáme paradajkový pretlak, dôkladne premiešame. Nakoniec pridáme zelený hrášok ja som dávala mrazený. Privedieme znova do varu, zjemníme jedlo maslom (pridávame pár kúskov), premiešame a odstavíme, aby sa hrášok nerozvaril a zostal pekný zelený.