Bravčový tokáň fotorecept

Name: Bravčový tokáň (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: plece bravčové , 500 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; pretlak paradajkový , 25 g; soľ; korenie čierne mleté; slanina, 50 g; uhorky kyslé , 100 g; víno biele , 100 ml; múka hladká , 1 PL; masť

eruska25, 13. februára 2017

Foto: eruska25

Stretla som sa s tým, že niektorí si myslia, že tokáň je vták. Ale to si mýlia s hlucháňom, ktorý toká. Tokáň je spôsob Zobraziť celý popisStretla som sa s tým, že niektorí si myslia, že tokáň je vták. Ale to si mýlia s hlucháňom, ktorý toká. Tokáň je spôsob prípravy mäsa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	plece bravčové
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
25 g	pretlak paradajkový
	soľ
	korenie čierne mleté
50 g	slanina
100 g	uhorky kyslé
100 ml	víno biele
1 PL	múka hladká
	masť

Postup

1
Mäso nakrájame na rezance.

2
Na masti opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, paradajkový pretlak, zriedime vodou. Pridáme nakrájané mäso, osolíme a okoreníme.

3
Dusíme. Zaprášime múkou a nakoniec pridáme pokrájanú údenú slaninu a nastrúhané kyslé uhorky. To je na tom zaujímavé, že slanina nejde na začiatok, ale na koniec.

4
Keď je šťava hustá, zriedime ju vínom podľa potreby. Podávame so zemiakovou kašou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 13. februára 2017 o 14:58

Ja mám tokáň zafixovaný ako mäso nakrájané na rezance, základ bez cibule a na ochutenie hlavne majoránka a ml.č.korenie. Veľmi ma pobavil tvoj úvod ☺ a jedlo sa mi páči, vrátane prílohy - kašu, či pyré nikdy neodmietnem.

@zareaguj

Pekný komentár

2x tajatane a kimi11