Bravčová krkovička
Bravčová krkovička

Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 13. septembra 2021
Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept)
Foto: luwinka

Tento obed máme veľmi radi. Nie je to nič ťažké uvariť, preto ho zvládnu aj tí, čo málo varia :-)

4
porcie
70 minút
príprava

Suroviny

750 g
2 ks
350 g
250 g (30 %)
Na zahustenie:
4 ČL
 teplá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvé si umyjeme mäso. Potom ho pokrájame a vyklepeme na plátky ako rezne. Každý jeden plátok mäsa posolíme, posypeme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do panvice dáme olej, ktorý necháme rozohriať a dávame do neho plátky mäsa, ktoré osmažíme z oboch strán.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom ich vyberieme a dáme do misky.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Teraz nakrájame cibuľu. Olej, ktorý nám zostal dáme do hrnca a osmažíme v ňom cibuľu.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z misky vyberieme plátky mäsa a dáme ich do hrnca.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mäso zalejeme vodou a necháme dusiť prikryté 50 minút do mäkka.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom pridáme zeleninu a dusíme 15 minút.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zahustenie: Do hrnčeka dáme múku, prilejeme teplú vodu a rozmiešame nahladko a vlejeme k mäsu. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a chvíľu povaríme.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A máme obed hotový.

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávame s knedľou. Dobrú chuť :-)

    Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Varené

Diskusia k receptu

haji
Vděčný recept, dobré jídlo je to. Musela jsem se zasmát, bo @stefanm varil včera podobné cez kopírák. Vidět, že podobné chutě frčí krajinou. Mně by moc chutnalo, tam kde je zelenina, omáčka/šťava, to miluju. A klidně s chlebíkem. Dobre si navarila.
evanaaa
Mám rada a aj robievam často mäso so zeleninou, aj toto by som si dala, ale ja bez tej smotany.....
A @haji , kde je ten podobný recept od @stefanm , prešla som recepty dozadu a nenašla som, len mám dojem, že on tu už na Vareche dlho nebol......@luwinka , prepáč, že to sem dávam.
haji
@evanaaa (14.9.2021 20:51)
Evi, když nahlédneš do diskusie Co dnes vaříte? 10/, najdeš od @stefanm koment a foto z 13.9.2021 11:12 hod. dusená krkovička se zeleninovo smetanovou omáčkou a knedlíkom, ktorú varil predchozí den k obedu. Takže nemá tu vložený recept, ale foto s komentom. Už nějakou dobu pilně přispívá komenty a fotečkami do výše uvedené diskusie. Na dálku zdravím!
stefanm
@evanaaa (15.9.2021 21:17)

... áno...@haji "nelže"☺️...fakt...to isté som vtedy tvoril...a tiež v tlakovom hrnci
... len som zvolil trochu inú "technológiou" prípravy ktorá vyplynula z toho, že ja som tú krkovičku prešpikovaný slaninkou a cesnakom a robil ju v celku... lenže pol hodiny bolo málo a keď som ju po vychladnutí krajal bola vo vnútri trochu nedodusena až surová...tak tie nakrájané plátky išli naspäť do kuchty a o 15minut už som mohol servírovať lahodnú krkovičku zo smoranovo zeleninovou omáčkou 😋😋...
...a prečo nepridavam recepty?... jednoduchá odpoveď...lebo sa mi nechce!!!


1x haji